こだわり！ ～発酵飼料～

ポークアンドチキン江田島のこだわりのひとつ、それは地鶏・島豚のエサとしている発酵飼料です

江田島で獲れたいりこ、江田島で有名な徳永豆腐店さんのおから、そしてコーン、米ぬかなどに糖蜜や乳酸菌を加え密封し、夏は３日、冬は７日程度置くと発酵完了！こだわりの発酵飼料の出来上がりです！

材料はミキサーでしっかり混ぜ合わせます！

発酵前は材料そのもののにおいがするのですが、発酵後にはフルーティーなイイ香りに変わります！

飼料作りは毎日１時間、私たちの大切な日課なのです！