ホットケーキミックスでさつま芋あんパン
4個分
2 卵を溶き半分は、生地に 半分は仕上げ用に分けておく
3 さつま芋は皮をむいて2cm角に切って軽く水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れふんわりラップを
して、電子レンジで (600W) で3分加熱して、やわらかくなったらはちみつを加わえ、粗めにつぶす。
4 ボウルに溶き卵半分と、1の材料を合わせよく混ぜる。 そこに、ホットケーキミックスを加え、粉っぽさ
がなくなり、ひとかたまりになるまでゴムベラできるように混ぜる。
5 さつま芋あんとパン生地をそれぞれ4等分に分け 生地であんを包む
6 天板にクッキングシートを敷き 並べ 表面に溶き卵を塗る
7 180℃に 予熱したオープンで15分焼く
・ さつま芋の代わりに普通のあんこもお薦めです。 ダイソーで100円であこんが売ってます。