こんにちは

今日は７月７日に患者様に提供した食事を紹介したいと思います！

今月のメニューはコチラ♪

枝豆と桜ｴﾋﾞの御飯

清まし汁

鶏肉のレモン塩だれ

大根とシソのサラダ

グレープフルーツのジュレ

今回のメニューは、

夏らしく、レモン塩だれでさっぱりと

＆

七夕をイメージして、色々な所に星をちらしました

患者様の食事の形態にあわせて、

以下のようにして提供しました

キザミ食(全粥食)

キザミ食は、手作りのソフト食をつくり、提供しました。

サラダは、カップに市販の胡瓜とまぐろのソフト食を入れておき、

手作りの大根のソフト食を流しこみ、それをプリンの要領で型からはずしました。

ゼリー食(全粥食)

主菜はにんじんとブロッコリーをゼリーにしたもので絵をかいて

七夕を演出

澄し汁には調理師が流れ星をかいてくれました

次のイベント食も力をいれて頑張りたいと思います！

来月はどんなメニューができあがるのか楽しみです

７月 患者様行事食