孫助 のステーキ 【金沢】
まだ金沢がぜんぜん終わってないので、UPします
金沢では有名な孫助
生まれも育ちも金沢、美食家でもある知り合いに
何度か連れて行ってもらってるお店
見た目の通り、割烹料理屋さんで
地元の人で常に埋まっているカウンターのお店
まずは御刺身など割烹的なメニューを頂きますが
メインでもあるおお目当てはこちらのステーキ
実はこれが隠れメニューではありませんが、地元の紳士たちの好物
いうなれば和風ステーキ
先代の頃から変わらぬ和風ステーキはフライパンで焼いてくれるもの
量も、お客さまの人数と食事具合をみて、判断してくれるのです
これが、柔らかくて、とても美味
その時に良い肉を仕入れて提供してくれています
醤油ベースのタレで、結構の量を頂けてします
これが日本酒ともあいます
お酒の方も金沢だけでなく北陸の地酒も各種ありです
この時は他にも色々オーダー
フライものもサクッと上がっていてつまみとして頂けます
食事の〆は割烹ですから、和風
やはりさっぱりと稲庭うどんの選択が好きです
おうどんはおかみ（お母様）のご担当、親子で切り盛りする孫助
料理の提供に少し、時間がかかりますが、そこは暖かく見守って。
時間に縛られず美味しいものを気取らず頂きたい時に良いお店です
ご馳走さまでした