突撃訪問！ Comodo Coffee Roasters 田無駅

大人気！ 突撃訪問コーナー！

(自分で大人気とか言う場合は 殆ど不人気？！)

東京都西東京市南町という あと「北」があれば

何かの役が着きそうな縁起の良い住所！

田無駅から徒歩1分にある

Comodo Coffee roasters

Comodo Coffee Roasters - Google ����

さんに行ってきました！

ここはBesca の3キロ釜があるお店で

先日伺ったmill Coffeestand

『突然訪問 佐世保への旅』

さんと同じく

第二世代の最新型モデルを導入した

本格的なロースターさんになります。

この第二世代モデル、本当にスタイリッシュで

カッコ良いです😎✨

サイクロンも自立タイプになり

非常に安定性も出ております。

地震の多い日本には このスタイルがよいと思います。

このモデルに切り替わっても 値段は今までと同じにして貰っています。

「今日本は円安で非常に厳しい。バージョンアップしても

絶対に値上げはしないでくれ！！」

とバージョンアップしているのにお値段据え置きという、

結構めちゃくちゃ強引な交渉をしております。  

ジャパネットじゃないですが これ、ほんとお得ですよ！！！

※今までの経緯をみると 2025年に入ると同時に

値上げしてきます。 これは仕方がないと思います。

今の段階で値上げさせていない事が奇跡なんですから。。。

買う方はお早めに！ 

お店に入るとまず このBesca の焙煎機が

ドーンと迎えてくれます

店内は非常に綺麗な造りで センスがよい！

今日は焙煎機のチェックと お店に伺ってみたかった事もあり

日曜日の仕事終えてから飛んで行きました

このCmodoさんとmillさんのロースターは

飛行機での輸送で送らせた事もあり

通関でけっこう色々と大変な思いをしました。

通関業者さんもかなり大変だったと言っていましたが

Bescaは食品検査も完璧に通せる様に

対策を練っての造りをしてあるので安心です

前に焙煎機を食品検査に通した時に

「完全に食品検査を通す対策がなされた 完璧な造りをしてました(笑)」

と通関士が感心していました。

ロースターさんと一緒に私が鼻の下を伸ばしている

写真を撮り忘れてしましました

昨年のSCAJでBescaブースに来て

「Besca買います！」と言って本当にそのまま買ってしまった

とても思い切りの良い素敵なロースターさんです✨

もし 田無駅に行く事がありましたら

是非寄ってみてください

突然訪問 佐世保への旅

大人気(うそつけ！)の突撃訪問の旅！

今回は佐世保への旅となります。

飛行機で1番早い便で向かい

1番遅い便で帰ってくるとしても

滞在時間は3時間30分くらいかなぁ？？

気合い入れていきましょう！

は〜るばる〜来たぜ 佐世保へぇ〜♪

と演歌でも口ずさみたくなりますね🎤

「突撃！！」と 普段はアポ無しで行ったりもしますが

今回は流石に 「突撃したら閉まってた！」

_(┐「ε:)_ｽﾞｺｰ  だと困るので事前にアポしました(笑)

せっかく佐世保に来たので 佐世保バーガーの美味しいお店を教えてもらいました

佐世保駅からちょっと離れた名店

カヤバーガー

大和町『スタミナ本舗 Kaya（カヤ）本店』佐世保人がオススメする佐世保バーガーの名店！ | させぼ通信

にタクシーで向かう事に🚕

タクシーのおっちゃんにも大絶賛なお店です。

「皮付きポテトフライも頼まなきゃダメだぞ」

と運転手さんが言うので 

スペシャルバーガーとポテト注文。

⬆若者がたくさんいます。

みんなバーガー待ち🍔

うん、めちゃくちゃボリュームあって美味い

さすが地元の人もおすすめするバーガー！

めちゃくちゃ量あるのに1000円しません。

頑張ってお腹を満たしていると麗さん登場

そのままショップにGO!!

mill coffeestand

佐世保市に自家焙煎コーヒーのカフェ mill coffeestand がオープンした！海が見える 子連れ大歓迎のお店だ！

海が目の前の素晴らしい景色のショップ！！

今回はテスト焙煎まで行いたかったので

焙煎機の使い方を説明しながら 気になる箇所などもチェック。

プロパンが1階にあって ショップは2階なので

ホースからガス出るまで 凄く時間がかかり

焦りました💦💦

平然を装いながら スマホでは

Bescaチームにチャットで

「点火しないぞ！！ どーしてくれんだ！」

と文句のメールを送っていたらやっと点火！！

ε-(´ω｀;)ﾌｩ……

(チャットの内容は 読まれないうちに削除、と。。)

マットブラックと黄色のカラーはとても合います！

⬆実際にテスト焙煎もしてもらいました♪

初焙煎でとても美味しそうなマンデリンが！

(いきなりマンデリン？！)

⬆海を眺めながらの焙煎て最高ですね！

並んで写真撮ってくれました

誰だ、鼻の下伸びてるとか言ってるヤツは！

うん、伸びてますね！！

沢山のお土産まで頂き感謝😋😋😋

と、ここまでは超順調で良かったのですけど

この後 携帯を忘れるという悲劇が。。。

「 鼻の下のばして浮かれていたからだ」

と言ったアナタ！  正解です！

佐世保から福岡空港までの高速バスや

福岡空港から成田空港までのチケットなど

すべてスマホ管理していたので焦りました

ただ、 スマホも無いのでバスの中から

ぼーーーっと佐世保の景色を見ながら

「スマホあると こんな綺麗な景色も見なかったなぁ」

とスマホに毒されている事を認識しました。☠️

(スマホは後ほど送ってもらいました📱)

いやぁ ほんと素晴らしい旅になりました！

ありがとうございました🙏🙏🙏

突撃訪問 and イエロー論争

大人気の突撃訪問シリーズ

今回は秩父のBesca所有者さまの

焙煎場へ訪問いたしました
ちちぶコーヒー　オープンまでもうすぐ！！

千葉から車で3時間〜3時間半🚗³₃

日曜日の仕事後の14から出発。

渋滞にも遭遇して17時頃に到着。  すみません、遅い登場で

運転の疲れは無いですが睡魔のと戦い。。

眠気覚ましにはフラペチーノ！

飲んでも顔にひっつけても眠気が飛びます！！

「抹茶フラペチーノ シロップ抜きでパウダー増量

ホイップはチョンでよいです」

とPAでいつものアレンジで購入。

車を走らせながら飲むと・・・

「あっまぃ！！！」

なにか間違えてます、絶対(笑)

こりゃ飲んだらアカン💦  てほど激甘でした

そんなこんなで 無事に秩父到着〜🚗³₃

自然いっぱいの良いところです！！

今度は1日ゆっくりしたいですわ！

その後は秩父コーヒーさん、ご夫婦と再会✨

焙煎機のモーターを交換させてもらいました。

交換あとに

「あ〜、この手順でやれば良かったなぁ」

と後から思いついたり よい勉強になりました。

ドラムを回転させるモーターは 激熱になるので

配線などにも注意が必要ですね！

夜ご飯は仲良しご夫婦に割り込んで

一緒に中華を🥟🥟🥟

千葉を代表する空気を読まない男NO.1です、はい

連れて行ってもらった中華が激うま！！

美味すぎて餃子しか写真に撮れませんでした(笑)

コーヒー焙煎における イエローポイントはどこよ？！

の(レベルの低い)激論を3人であーだこーだと。。。

気付けばみんな血だらけでした(うそ)

こんな会話を延々と出来るって

やはりコーヒー好きとの会話は面白い

普段人見知りで無口な私ですが

とても楽しいひと時を過ごせました。

感謝です

お土産に持たせてくれたクッキーも激うまで

今日は素晴らしい1日だった。。。。

と、寝る前に届いていたAmazonの袋をあけると

飛び出るパワーペンチ。

取りやすい様に パッケージ突き破って飛び出ています。

今日は良い事ずくしじゃないか

突撃コーヒー屋さん巡り 梶山珈琲編

大人気の突撃コーヒー屋巡り

(え、人気ない？？)

今回は茨城県の梶山珈琲さんに

お邪魔しました

車1台ギリギリ通れるほどの狭い坂道を

進んで行くと そのお店は出てきます。

ほんと山奥です。　　仙人です！
通常のナビでは案内してくれませんが
グーグル案内のお陰で迷わずに行くことが出来ますよ

ぽっつりコッソリとやっております。
たどり着くまでに　細い１本道で正面から車が来てしまってバックでずっと坂道下って
道を譲って・・・・を２回やりました
あ、伺う前には電話しましょうね！

仙人の様なスタイルでコーヒーを焼く姿勢は

なんとなく憧れるところもあります🙆‍♀️

もう、30年以上前からのお付き合いになります。

私のコーヒーの原点みたいな所でもあり

ベースとなっているところ。

流行りのスタイルに流されず

ご自身の美味しいと想うコーヒーを

ブレずに焼いて下さります

「はい、タンザニア」

と昔と変わらぬ感じでコーヒーを

出してくれました。

美味い

以前は　コーヒー焙煎を指導する・・・と言いながら
そこで紹介した焙煎機を買わせ、生豆もそこを介した物を使うと言う条件で
１０００万とかの金額をとって〇〇グループとして仲間を増やす大御所（超有名人）がいたんだよねぇ。。。
とか　危なくて書けない内容の裏話を色々お聞かせ下さいました（笑）

コーヒーに関する雑談とは別に

「最近、スリングにハマってて」

とスリングを見せてくれました。

スリング・・・日本で言うパチンコですね！

スリングされる方は自作で作る方も多いそうです。

金属と木のコラボレーション。

非常に美しい✨

「こんなの自作できるなら 焙煎機の

テストスプーンも自分好みの作れるな‎🤔」

なんて事を考えておりました(笑)

１0時～11時までお邪魔して帰宅へ。
１４時から仕事が入っていたので　あまりのんびりも出来なく(;'∀')

帰り道に「小腹が空いたぞ」

と10割蕎麦の看板につられフラッと立ち寄った

成田ファームランド（茨城かと思っていたら成田まで来ていました）で

バームクーヘンと人参ジュースを購入♪

⬆子供があそべるパーク付きです

立ち寄った目的の「秀じいの１０割蕎麦」食べたかったのですが　なんと木曜日が定休日

「秀じいの元気がでる蕎麦」

成田ファームランド スイーツ・カフェ on Instagram: "秀じいの元気が出るそば食堂が新しくオープンしました！✨営業時間：11：00~15：00 (ラストオーダー14:00) 　※定休日　月曜日　木曜日秀じいのそば食堂では使用する素材にこだわり、そば粉を成田ファームランド敷地内にある夢のフラワーパークの水車で挽いています！また、天ぷらなどの総菜も成田ファームランドの堆肥を使用して作った美味しい野菜になります😊こだわりぬいた素材と妥協出来ない製法のそばは絶品です！…

蕎麦はまたの機会にf(^^)/
その他、生姜焼き定食とかナポリタンとか　いろいろありますよ！

箱に沢山入っている焼き芋ボックスで

1000円ほど。 やすい！！　糖度50ですって
 

梶山珈琲はちょっと遠いので

なかなか行くことも出来ませんが

年に1〜2回はお邪魔させてもらいます♪

珈琲焙煎機の購入に使える補助金

「新規に開業するにあたり　本格的な焙煎機が欲しいけど資金的に厳しい」

「すでに珈琲屋さんで開業しているが　もっと多くのお客さんに対応できる様に
　焙煎機を大きくしたい」

「地域の皆様の憩いの場にしたく　どうしても本格的なエスプレッソマシンが欲しい」

「展示会に出展して（SCAJビレッジなど）　お店の知名度を上げたい」

などなど皆さまの夢と希望を叶える補助金があります！
小規模事業者持続化補助金
と言う　新たな販路開拓の支援をしてくれる補助金があります！
この補助金、返さなくても良いんです！！

もちろん「これ買うお金ちょ～～～だい！」
なんて簡単な理由ではもらえません。
それなりの理由付けが必要で　それを買う事によってどの様な販路開拓がんされるかなど
ストーリーを書く必要があります。
採択率（採用される）があまり良くない・・・とお思いでしょうが
それは全ての申請者の採択率で　まったくの素人やとりあえず申請してみよう・・・
という簡単に考えて応募してみた方も含めての数字です。
書き方やコツを熟知しているプロに書類作成を頼むと
格段に確率はあがります！！

採択された私が言うんですから間違いない
「焙煎機の購入資金にあてたい」　というBESCA購入希望者さまがいましたが
私がお世話になったプロを紹介したところ見事採択されました
（何人かいますよ・・・・ひそひそ・・・）

この様な書類を書いてくれるのは　中小企業診断士の先生ですが
珈琲関係に強い方がおりますので　知りたい方はメッセージくださればお教えします。
紹介したから私にマージンが来る・・・ような　そんなセコイ事はしませんのでご安心ください。
本当に力強い方なので　紹介さしあげたいだけです
※結果を保証するものではありませんが　私が何人かの先生に相談しても
「それは無理です」と断られた内容を「大丈夫、やってみましょう！！」と快諾してくれ　

見事採択までしてくださったのです。

持続化補助金は　使った金額の　2/3　がもらえます。
５０万までがハードル低いので　欲をかかずに５０万円を狙いましょう。
７５万使って５０万もらえる感じです。
細かいルールがあるので　それはご自身でよーーーく読んでください。

中小企業診断士の先生は　申請する書類の製作はやってくれますが
その他はご自身でやる必要があるので　ちゃんと調べましょうね！
書類作成以外の事を診断士の先生に聞くのは　「そこは対応外」となるので。

紹介した人が採択されていくのを見て　「なんでみんなやらないの？？」と思うほどの補助金です。
一番大変な作業はプロに依頼できるので　少しの勉強と気合で５０万勝ち取れるかも？？
中小企業診断士の先生への依頼は　まともに頼むと結構高額です。　　
内容みれば解りますが・・・。　自分では絶対やりたくない作業内容です

私は　ココナラ　で見つけた先生に直接お願いしています。
ココナラで「持続化補助金」で検索をかけると沢山の先生が仕事を請け負っています。
ご自身で探して相性のよさそうな方を見つけるのもアリだと思います。
普段は会社でその様な仕事をいて　夜の空いた時間に個人で小遣い稼ぎに・・・・で請け負っている方も多いので
格安で依頼できたりします。
持続化補助金の書類作成費用は３５０００円～５００００円が相場となりそうです。


申請と採択後の書類提出などそこそこ大変ですが
簡単には５０万はもらえない・・・・と頑張ってみては如何でしょうか？？？