こんな日は、、、。ブログで涼んで

(-^□^-)あついねー　


梅を二十日前に漬けた様子を
載せます。






南高梅４Ｌ　新鮮でしょ　


お店で見かけたときは、青っぽい梅しかなかったの


良い梅を選ぶため、あちこちスパーや八百屋さんを、みてあるきました。








2，3日すると
ほんのり甘い香りが　部屋中にしましたよ
青っぽかった梅が、黄色くなって
追熟してきたかな？

半熟位ですが、これで行きましょうと、
梅師匠。


もちろん
シンク〔台所の流し〕やざる、おもしなどは、沸騰したお湯で消毒！！

これは、
せっかくつけた梅にカビを生やさないためです







漬けもの用、容器に
塩を底に敷ます　









殺菌のため35度の焼酎で湿らせます

私は、梅ぼしのお師匠さんに教えてもらった通り

ボールに入れてコロコロして

殺菌しましたよ　　　　






一段目

綺麗に外側の円から梅並べ　そしてあら塩を振る









二段目

三段目と　同じように焼酎デコロコロした後に

きれいに並べ、あら塩を振る。これを繰り返します

ちなみに
私は、4キロの梅　あら塩800グラムつまり20％で漬けました。



青みと黄色みが半々だったのでおもしは、重めにして

梅酢の上りをよくするそうです


後は、土用干しまで

梅は、師匠に預かってもらいますω＾

ずるーいね
ありがと('-^*)/う

初挑戦！！！

ヾ(＾(∞)＾)ノぶひ

昨年、ご近所さんから、三年ものの　梅干しをいただきました。

美味しくて、なつかしい味でした。

今、はやりの減塩や調味梅干しでなく

保存食として食べる昔ながらの梅干しでした。

私は、こちらのほうが　好き＾＾

そこでこの方を、梅干しのお師匠さんと　仰ぎ

梅干し作りに初挑戦中です。

意気込んだものの　今年は、難航！！

いや、南高梅が　出回るのが遅く諦めかけました。

やっと見つけた

南高梅


次回は、写真付きで　漬けたところまで紹介します　

ハークション

むしあついね

こんなときは、熱い緑茶と虎屋か、仙太郎のおまんじゅうたべたいな(^O^)

なんでー！！

と聞こえてきそうだけど、わたし
風邪ひいてます(･Θ･;)　暑いような寒いような、、、。

そんなわけで　お茶しながらブログします




去年のファビュラス！

花束みたいでしょ＾＾

香りは、控え目ですが優しい匂いよん






これは、今年のばら・ファビュラス！
フロリバンダのバラなんだけど。咲ききると大きい花です
今年は、剪定しなかったら、一輪ずつでした。




うちのバラの中では、早咲きの黄色
二番花です

香りはねー、フルーティー
元気にしてくれます




病気にも強く初心者向けとあったので
我が家にお迎えしたバラです

上を向いて花を咲かせ、ころんとしてて
かわいい！！

枝も暴れず
とてもお行儀がいいんです

お気に入り





その名は、ヨハンシュトラウス

ワルツでも踊れそう

優雅







お隣さんから頂いたバラ

名もなき赤いバラです

お付き合いありがと＾ω＾