たけのことふきを使って、ごはんが進むきんぴらを作りました。
材料はね、ふき、たけのこ、ベーコン、調味料です。
①ふきは、茹でる鍋の大きさにあわせて切り、まな板の上で塩をふり板摺をし、
熱湯でゆでお水に入れ筋を取り、5㎝長さに切り、
たけのこは千切り、ベーコンも切っておきます。
②フライパンで、ベーコンに焼き色がつくまで、たけのこと炒めます。
③次にふきを加え、だし汁、調味料を加え汁気がなくなるまで炒めます。
④仕上げに醤油とみりんを加え、照りが出たら完成です。
ポイント）
調味料を加えたら、強火でフライパンを回すように
ゆすると、照りがつきやすくなります。
詳しいレシピです。
歯ごたえがよい♪ふきとベーコンのきんぴら by ﾌｳｶさん
旬の野菜を調理し、家族に食べてもらえる事をしあわせと感じる。
心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。 笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。
