今年のお花見べんとう。
・鶏の照り焼き卵包みごはん。
鶏もも肉に、醤油、料理酒、みりんを漬け込み、
グリルで焼いて冷めたら切っておきます。
ごはんを俵型にむすび、薄焼き卵でくるみ、
切った鶏もも肉をのせて、たすき海苔で巻いてできあがり。
大き過ぎた～。
ごはんを、もうちょい小さくした方がええね～(´□｀｡(´□｀｡)
はちみつ入りつやつや黒豆 by ﾌｳｶさん
レモン塩でスナップえんどうの豚肉巻き by ﾌｳｶさん
長ネギと竹輪の塩麹炒め by ﾌｳｶさん
・生野菜ドレッシング和え生春巻き。
リーフレタス、パプリカ、ハムをドレッシングで和えて、生春巻きで巻きました。
生春巻きで巻くと食べやすいし、液だれしないので、お弁当におすすめです。
今年のお花見は、とうちゃんと2人。
娘は、もちろん彼氏君と2人でお花見。
ちょっとさみしい。
でも、さみしいなんて思うたらいけんね。
嬉しい。喜ばしい事。
親離れしたんじゃけん、
嬉しいと思わんといけん。
前にね、娘が私に言うた言葉があるんよ。
『母さん、いい加減に子離れしんちゃいや。
もう父さんがおるんじゃけ、父さんともっと楽しめばいいのに～』
あっ。
娘はこんな事を思うとったんじゃ。
とうちゃんと、再婚した時にも
『もう母さん私がおらんでも大丈夫じゃね。』と言った。
その時は、あまり深く考えんかったけ
『何いいよるん、そういう問題じゃないよね～』と言うたんじゃけど。
今となると、娘は私の事をいつも思うてくれとったんじゃ。
と、胸が熱くなり、娘から子離れせんといけん。
私が娘の足を引っ張ったらいけん。
と、思うた。
日々、いろんな事を考えさせられて、子供の成長で親も成長するんじゃね。
今日はコメント開けてます＼(^_^)／
心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。 笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。
