おはよう～o(^-^)o
今日も訪問ありがとうございます。
今日も訪問ありがとうございます。
週一のボリュームごはんです。
１週間に1度だけ、いつものカロリー計算はなし、
みんなの食べたい高カロリーな物を食べる日です。
この週は、鶏もも肉の柚子バターソテーでした。
この週は、鶏もも肉の柚子バターソテーでした。
・鶏もも肉の柚子バターソテー
鶏もも肉は、筋切りをして塩、こしょうをして皮からカリカリに焼いて、
ひっくり返し弱火で火が通るまで焼く。
この日は、皮面をカリカリにしたかったけ、蓋はなし。
蓋をすると蒸し焼きになるので皮面のカリカリが失われます。
照り焼き風に、皮面を柔らかく仕上げたい時には、蓋をするといいですよ。
ソースは柚子の絞り汁、バター、料理酒、
この日は、皮面をカリカリにしたかったけ、蓋はなし。
蓋をすると蒸し焼きになるので皮面のカリカリが失われます。
照り焼き風に、皮面を柔らかく仕上げたい時には、蓋をするといいですよ。
ソースは柚子の絞り汁、バター、料理酒、
はちみつを鶏もも肉を焼いた後のフライパンで煮詰めた。
・あるもので豚汁
週に一回は作る娘が大好きな豚汁。
土鍋いっぱいに炊いたんじゃけど、ほぼ完食。
このお椀はいつものお味噌汁用より一回り大きく、これに山盛り2杯は食べる。
これだけ食べてくれたらほんまに気持ちがええわ～。
また、心を込めて美味しい豚汁を作ろう。
・高野豆腐の煮物
我が家の万能♪鰹昆布だし、ラカント、料理酒、減塩醤油、みりんでコトコト炊いた。
そして私は、麦ご飯を100ｇ頂いた。
どなた様か存じませぬが
いつも応援ありがとうございます。
みなさんの応援が私の活力となりますので
応援して頂けると幸いです
