年に数回しか雪の降らない我が家地方ですが
昨日一日中降り続いた雪が積もり大変なことになってます
15ｃｍぐらい積もったのかなぁ？
こんなんで大騒ぎしてたら
雪国の人たちに笑われそうだけど
雪が積もること自体が珍しいので
こうなったらもうどこにも出かけられません
今日は友達と房総でいちご狩り＆成田山で厄払い
を計画していましたが。。。
とても
運転できそうにないので
延期にしてもらいました
玄関前にはチューリップとムスカリを植えたプランターと
ビオラとアリッサムを植えたプランターを置いてましたが。。。
屋根から落ちてきた雪をかぶって
すっかり埋もれてしまいました
大丈夫かなぁ？
１月の終わり
チューリップの芽がここまで
出てきていたのですが。。。
暖かい春が待ち遠しい。。。
火曜日はまたお休みですが
明日は出勤しなくてはなりません
大通りはもう雪は残っていないようですが
通りに出るまではたくさん残っています
通りに出るまでが勝負
ちょうど小学生の登校時間と重なって危ないので
どうか明日は登校時間遅らせてくれますように
暖かくなったり寒かったり。。。
寒暖の差が激しい日々ですが
みなさん体調崩したりしていませんか？
かくいう私はインフルエンザにかかりまして
一週間療養の日々を過ごしておりました
今日から仕事復帰です
復帰初日からジュースじゃんけんに負けて
ツイてないけど。。。
机の上に山盛りになっていた書類を
ちゃちゃっと片づけて、今日の目標はクリア
明日は、先週できなかった健康診断に行かなくちゃ。。。
さてさて、明日はなんと雪予報な関東地方ですが
このところの暖かさからか早くも花をつけてしまった
あのお方。。。
そうなんです、
いちごさん
通常、露地栽培だと４月ごろなハズなんです
前の家では日当たりが良くなかったので
６月に花を咲かせて７月に実が生ってという感じでした
実家は日当たりがいいので今までよりは
早く花が咲くだろうとは思ってたけど
２月はちょっと早すぎじゃない
植えたのはサントリーのいちご苗
らくなりいちご２株と蜜香１株
真ん中に植えた蜜香だけが花をつけました
その後咲きそうな蕾もちらほら。。。
これからもう少し続く寒さが心配ですが
受粉に成功して可愛い実をつけてくれるといいなぁ
そろそろ水遣りに液肥をあげないとね
新年を迎えたばかりと思っていたら
あと一週間で１月も終わり
相変わらずダラダラと過ごす日々から
抜け出せずにおります
とりあえず、明日は楽しい先輩たちと飲み会だから
一日がんばろっっ
ブログをお休みしていた間にも
ずっと改良を重ねてきた全粒粉食パンが
ようやく納得のいく焼き上がりになってきました
これくらい膨らんでくれれば
３日前にもうまくいったんですが
写真撮るの忘れまして
同じ配合で今日もバッチリうまくいったので
このレシピに落ち着きそうです
【改良版】HB全粒粉×ライ麦×レーズン食パン
小麦全粒粉 ２２０g
ライ麦粉（細挽き） ２５g
小麦グルテン ５g
スキムミルク 大１
ガムシロップ ２５g
塩 小１
バター ２０g
水 １９０ml
ドライイースト 小１
レーズン
我が家のホームベーカリーはPanasonicのSD-BM102です
大１小１は付属の軽量スプーンを使用した量です
この時期、水はぬるま湯を使っています
レーズンはレーズンナッツケースに入る量を投入しました
これまでなんとなく牛乳を使っていたのですが
３日前は父上に飲まれて牛乳を切らしてまして
じゃあ水とスキムミルクで。。。と焼いたところ
あとはほとんど変えていないのにあっさり膨らんで
ブログを更新していなかった最初の頃から比べると
ライ麦粉や小麦グルテンの量をだいぶ減らしてきてますが
そんなところに落とし穴があったのかと。。。
前回はレーズンなしで焼いたのですが今回はありで
それで膨らんでくれたので安心です
外はパリパリの中はフワフワにできました
とりあえず膨らませるのが課題だったので
今まではレーズンありかなしのパターンしか
焼いていませんでしたが
これからもうちょっといろいろアレンジを
加えてレパートリーを増やしていけると
いいなぁと思ってます
通常の強力粉と全粒粉との違いで
こんなに苦労するとは思いませんでした
今週は月曜日がお休みで１日少ないはずなのに
なんだか今日が金曜日で休み前日な気分
あと１日あるのよね。。。
そういえば土曜日も出勤だったっけ。。。
あと２日がんばります
さてさて、現在我が家では
プチ糖質制限を実施中
母上が去年の春の健康診断で
糖尿病予備軍の一歩手前
と診断されたらしい
（要するに正常値の上限ギリギリ）
そんなわけで父上がせっせと糖質制限食を作り
私が出戻ってきた夏の終わりには
両親ともすっかり痩せておりました
結婚式から１０キロ増量中の身としては
食事を作ってもらえるうえにダイエットできる～～
と思っていたのですが。。。
当の母上は糖質制限食にすっかり飽きており
芋が食べたいかぼちゃが食べたい煎餅が食べたいと
炭水化物を欲しておりました
そこで、朝はパンとコーヒーがいいという母上のために
糖質を抑えたパンを焼いてみようと日々研究しております
二人ともずいぶん痩せたこともあって
まぁまぁ結果は出ただろうとすっかり気が緩んで
当初ほどには徹底しておらず
おかげで私が全然痩せません
HB全粒粉×ライ麦×レーズン食パン
小麦全粒粉 ２１０g
ライ麦粉（細挽き） ３０g
小麦グルテン １０g
ガムシロップ ２５g
塩 ３g
バター ２０g
牛乳 １９０ml
ドライイースト ４g
レーズン
ホームベーカリーはPanasonicのSD-BM102
全粒粉コース（レーズンあり）で焼きました
ガムシロップが大量に余っているので
砂糖の代わりに代用してます
これ以上膨らませるのは限界なのかな～
中はそれなりにふわふわ柔らかいけど。。。
普通の白い食パンのように膨らませたい
日々少しずつ配合を変えながら研究中です
