僕の歩む未知…輝く未来!?

東京・西麻布リストランテ アルポルトで修行をして2002年大阪・阪急百貨店梅田本店アルポルトカフェ1号店を出店。以来、高島屋東京店、高島屋京都店、松坂屋名古屋本店とアルポルトの味を忠実に再現し、各地に片岡イタリアンを提供する今話題の若手料理人である―。

リストランテ アルポルト片岡護シェフや多くの方々から学んだ事。

そして今の末松充があること―。


「感謝」「思いやり」―。


末松充が自分自身として考える事、自分ひとりで出来る事―。それは本当にちっぽけで弱くて、すぐに壊れてしまう。でもこの料理(飲食業)というものを通してすごくいろんな方と出会い、いろんなお客様にご指導を頂き、いろんな仲間に出会った―。

その中で今も大変お世話になっている片岡護シェフと本多哲也シェフに出会い、自分の中で料理に対する姿勢がまるっきり変わりました。本当にプロフェッショナルなお二人に出会えた事を心より感謝してます。

そして末松充がいろんな方から支えられて成長していく中で、僕もどんどんみなさまにお返しできるような人間になっていこうと精進して参りますのでどうかよろしくお願い申し上げます。

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