栄養士ママそっち~のブログ

産婦人科と保育園、ダイエット系,病院の栄養士をしている双子のママです。
料理ブロガーのつもりですが、最近はまっている100均ネタも多いです。誤字脱字が異様に多いおバカですがお許しを~

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双子育児中のフルタイムワーママ
栄養士そっち〜のブログをご覧下さりありがとうございます😊
時短で安くて美味しい、でも安全をテーマに料理ブログを書いています
100均とスーパーが大好きなので、時々生活雑貨ネタへの脱線がありますがお許を~


昨晩、仕事帰りに無性に美味しいカステラが食べたくなりましたラブ
ザラメが付いていて、濃厚でしっとりとおりこしてべっとりぐらいの
あま~いカステラをラブラブラブラブ
デパートなどで売っている1本1200円ぐらいの、あの高級なカステラドキドキ

 

※ちなみにザラメが底についているようなカステラは、(そこにつけているわけではなく、

沈殿させて残すそうで、かなりの熟練技なのだそうです!!びっくり




でもそこで買ってしまうと、、、私何のために働いているのかわからなくなってしまう笑い泣き
ということで、今日はこんなことをしてみましたキラキラ
安いカステラを劇的に美味しくする方法~ピンクハート

購入してきたのは、1本198円の切り出しカステラ。
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一生懸命作ってくださったカステラ。 美味しいのですが、

濃厚しっとり~なカステラを求めると 物足りない感が。

砂糖は保水性があるので、砂糖がが少ないとカステラはさっぱりなパン風になります。
 

 

 

【材料】

カステラ 1切れ

●オレンジジュース  大さじ2

●ハチミツ(三温糖でもOK) 大さじ1

※ここに大人の場合リキュールを入れても美味しいです

 

①●の材料を耐熱皿に入れ600w10秒レンチンし、よく混ぜて溶かす。

 

 

②カステラをアルミ箔の上にのせ、(アルミ箔の臭いが気になる場合は、ラップの上)

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③①で作ったオレンジ汁をスプーンで全体にかけていきますキラキラ

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けっこうな量かけていきます。

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ヨコから見るとこんな感じ。生地にしみこんでいきます。

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アルミホイルで包んでいきます。

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こんな感じ。

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それを冷凍庫で冷やしたら完成!

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しっとり冷たくって美味しい~ラブラブ
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夏にはこのカステラいけるラブ
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それでは今日も皆さまにとって良い一日になりますように~
これから出勤です、いってきまーす

 

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皆さまお盆はいかがお過ごしですか?


今日はミモザサラダの作り置きをしました~ピンクハート

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北海道産のブロッコリーが198円と、ブロッコリーにしては安かったので、
1つ購入して、ブロッコリーのミモザサラダです音譜  

ブロッコリーのミモザサラダってRF●的お惣菜の雰囲気で、
なんだかリッチな気分にキラキラ←こんなことでリッチな気分になれるって(笑)

【材料】
ブロッコリー  1個
ジャガイモ  1~2個(かさましアイテム)
茹で卵     2個
ハム      1P
マヨネーズ   適量
塩(胡椒はお好み) 適量


さて、ブロッコリーなのですが
栄養満点、さらに糖質が少ないので糖質抜きダイエットをされている方には
必須のお野菜ですよね。

このブロッコリー、どうやって切ればよいのか、どうやって洗えばよいのか
悩む方って多いのではないかと思います。
密集したブロッコリー 中まで洗うのは結構難しいですガーン



そこでオススメなのが、この方法。

①最初にさっと表面についている汚れを水で流したら、茎をカットします。
(茎を食べる場合は厚めに皮をむいて、スライスして使います)
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※茎はこんな感じ

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②茎側から縦に半分にカットします。
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③②をさらに半分にカットします。
 
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そうすると、こんな状態になります。
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④房ごとにカットしていきます。

この作業は結構細かいですガーン
ブロッコリー1個ぐらいならばなんとかなるのですが、、、
2個目ぐらいから、この作業が辛くなり、
自分が何をやっているのかわからなくなってきます(涙笑い泣き どんだけ気力がないんだろうえーん
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⑤そしてこの段階で洗います。
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ボウルに水をいれ、ザルの中にブロッコリーを入れて水を流すのでもよいですが
私はダイソーで100円で売っているこの商品を使っています。

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ここに穴が開いていて、水が流れ出る仕組みですウインク
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別角度から
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これを使うと、ザルもいらず
水を流しっぱなしにして、野菜を洗えます!
水を流しておくとぶろっこりーが踊って、勝手にきれいになっていってくれます。
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流しっぱなしで洗いながら、大き目1房が大きいかな?というようなブロッコリーを
更に小さく切っていきます。
 
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こんな感じにラブ
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洗い終わったら、野菜洗いボウルの穴で水を流してブロッコリーをゆでます。
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そしてミモザサラダの名前の由来ともいえる
卵!
たまごカッターで3角度からカットするとミモザになります音譜
 
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そしてかさ増しアイテムは、ジャガイモ!
ブロッコリーだけでミモザサラダを作ると、ブロッコリーを多く使うことになり
費用も手間(先ほどの作業をもう1房分は辛い滝汗)も掛かってしまうので
1~1,5cm角のさいころ型にカットしてレンチンしたジャガイモがオススメです。
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そしてマヨネーズと塩で味付けしたら、完成ですラブラブ

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それでは皆様今日も良い一日をラブラブ

 

私もこれから出勤です、いってきま~すキラキラ

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今日は、大人からも子供からも大人気の
チーズピラフをご紹介します♡
チーズピラフといってもニンジンが1本、玉ねぎ2個も入っていて
ヘルシーなレシピですラブラブ

人参×玉ねぎ×チーズ(粉チーズ)が最高に美味しいアップ
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【材料】4~6人分
ごはん    4~6人分
人参  1本
玉ねぎ  小2個
ベーコン 1P
パルメザンチーズ 大さじ2(チーズっぽいのが嫌いな入れないでも美味しいです)

※冷凍グリーンピースやインゲンなどがあれば
色どりに入れるとさらにGOOD♡


※キャベツ 、コーン、ツナはサラダ用です。


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①人参と玉ねぎはみじん切りにします。私は面倒なのでフープロでカットしています。

ベーコンは1cm角程度にカットしてフライパンで油で炒めます。

 

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その間に、、、お湯を沸かして、サラダ用のキャベツをゆでます。

キャベツは小さくカットしたほうが私は好き、、、

2cm角以下ぐらいにしたほうが、ドレッシングの味なじみがよく、

キャベツ感が減り子供も食べやすいです。
 

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こんな感じで同時進行すると、短時間で料理できて楽ちんウインク

 

②①のニンジンと玉ねぎが炒まったら、ごはんを入れて

チャーハンは完成!冷凍グリンピースやインゲンなどがある場合は、

最後にいれてさらっと混ぜます音譜

 

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キャベツはゆであがったらざるにあげて

流水で冷やします。

冷えてから水を絞るのですが、100均一で販売されているビニール手袋(エンボスなんていわれています)

をして絞ります。

サラダは多めに作っておくと、つく置きになるので便利なのですが

素手で絞ると持ちが悪くなるので衛生的に扱うと、良いですピンクハート

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そして、本日は缶詰のツナとコーン(笑) このツナとコーンは常備しておくと

便利~ラブ 子供の好きな味ですしラブラブ

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ドレッシングはお好みでよいのですが、

耐熱皿に酢:大匙1油:大匙4 砂糖:大匙1 塩:小さじ1 

(必要量に応じて量は調節)

を入れて600w20秒レンチンすると簡単なドレッシングができます。

 

ドレッシングの基本は酢やレモン汁などの酸味が1:油が4、甘味1、塩味0,3~0,5

 

 

 

 

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ここに塩の代わりに醤油をいれたら和テイストになるし、梅をいれたら

梅ドレッシング、マスタードを入れればマスタードドレッシング

砂糖の代わりにハチミツを入れたり、フルーツソースをいれたり、

 

香りづけに胡椒や、ゆずを入れたりでいろいろなアレンジができます。
ドレッシングを使うより、添加物もないし、人工甘味料もなくヘルシーで、さらに冷蔵庫の中がすっきり。

 

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サラダにあえたら、できあがり~ピンクハート

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サラダはまとめて作ると楽ちん。

特につく置きの場合は、酸味の比率を高めると日持ちがよくなります。

 

 

全て完成~ラブラブラブラブラブラブラブラブラブラブ 肉ものないよ。肉ものが、、、笑い泣き 

もう今日はこれでいいよね、ブランチだし(こちら日曜日のことを書いていますのでお許しを~)

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さて、今日は子供たち&お友達と公園に行ってきましたピンクハート

 

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池で見つけた~「ひじき」とのこと。。。{D86D1732-27CA-41F0-B27D-7C2EC123CF0F}

 

 

お外で食べるごはんって美味しい~ドキドキ けどあつかった(笑)

女は夏に年を取るらしい。紫外線って怖いわ。

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そして、ママ友さんから教えてもらった

髪の毛にセミの抜け殻を付けるのが流行っているとのことでやってみた。

グロイのが平気な方は「しょこたん セミ」で検索してみてねポーン

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ちょっと気持ち悪くて自分で付けられず、ママ友につけてもらい、

とるときはもっと怖くて、とってもらったのだけど

取り終わった後、

「足が残ってるよ!」と言われ ぎゃーーーーー取って取って大騒ぎし

さらに家に帰ってから首回りがチクチクして触ってみたら、足だった、、、。

しょこたんなみにセミをくっつけたらきっと大変なことになっていると思う。。。
でもちょっとボヘミアンっぽくて素敵な気もします滝汗


それでは今日も皆さま良い一日を~
私はこれから仕事にいってきまーすドキドキ

 

 

 

 

 

 

 

 

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