赤い実がかわいい、ピンクペッパー

スパイスの中でもやや香味が弱いピンクペッパー。赤の実がかわいくて料理を華やかに仕上げてくれます。熟した実を乾燥させるのでピンク色になるのだそうです。マリネやサラダ、ムニエルなどにそえてみたいと思います。おっしゃれっ～！！