楽しいお酒って

こんばんはながみねです。

いや～すっかり秋ですね～

更新も１ヶ月くらいしてないですよね。

先日、仕事帰りちょっと飲みたいなと思い、いつもお世話になってるBarへ。

ここ何年かすっかりウイスキーにハマッてしまい、たまに飲みに行きます。

ここのBarのバーテンダーさんはさりげなく

”もうこれ飲まれました？”

とか聞いてくれるのですが、そのチョイスがホントに見事なんですよね。

ぼくの好みを憶えていてくれているので”流石っ！”の一言です。

その日は”キルホーマンのニュースピリット”

ニュースピリットは樽詰めする前の蒸留酒。

言わばウイスキーの赤ちゃん。

キルホーマン蒸留所も出来たばかりなのでまだウイスキーとしては

リリースされていません。このお酒がどんな味になるのか誰も解らないということなのです。

なので、この赤ちゃんがこれから樽の中で熟成されてどんなウイスキーになるのか

想像しながら頂きました。

ニュースピリットってはじめて飲んだのですが、はっきり言ってあんまり美味しくはないのですが

”あ～なるのかな？こうなるのかな？”などととても楽しく飲みました。

何かが育っていくのってとても夢がありますね。

感覚的には自分の子供の成長を想像する父の気分ですね～

３年後、８年後、１０年～と飲んでいくのが楽しみです。

息子と飲むのは何年熟成のキルホーマンかな～？