カターニアの私達が時々行っていた魚介レストランの並ぶ村。

小さい村なんですけど・・・目の前が海で、夏になると海上に足場を組んでテラスを造り、そこにテーブルを並べてレストランにしているんです。

そこで食べる魚介料理は美味しいですぅぅ！！
写真は手長エビと大きいエビとトコブシ！！

それにしても日本に帰国して以来、ほとんど毎日日本食か、ラーメンか・・・ジャンクフードです！

日本食といってもいろんなものがあって・・・父の釣ってくる天然の鮎

はホント美味しいです！！

日本の料理はいろんな味付けがあってイタリア料理に比べバリエーションもホント多い気がします。

イタリア料理・・・シチリア料理もバリエーションは多いけど、結局は塩とオリーブオイルがベースの味付けで・・・

写真の魚介も塩、オリーブ油、レモン汁、パセリだけですからねぇ。

素材の味を楽しむのは本当にシチリアは恵まれていますが、毎日毎日毎日・・・それでは・・・私には飽きちゃいますよ。

トマトソースが入って、日本で言う醤油感覚ですね・・・でもってバリエーションが一つ。

まぁ他にも干しブドウやら松の実やら・・・もちろんいろいろ入ってこそバリエーションではありますが、味付けはいたってどれもシンプルなんですよ。

私の息子君はイタリア料理はもちろん好きですが・・・
基本的に普段日常で食べるものはシンプルな味付けとバリエーションの毎日だったので、食べる量もわりと少なかったのです。

イタリアのレストランで食べれるのは凝った料理もありますが、家庭で食べれる料理も多いのです。

保守的なシチリア人は、普段家庭で食べているものをレストランでも求めようとする人も実際多いですねぇ。

つまりレストランに行って、普通のトマトソースのパスタを頼むシチリア人・・・結構います。

日本人も和食レストラン、例えば和食チェーン店に行ってご飯に味噌汁は頼みますが、おかずは納豆！と頼む人はあまりいませんよね。

トマトソースのパスタはご飯に納豆！ご飯にデンブ！というのと同じ感じでしょうかね。

日本ではサラダにいろんな種類のドレッシングから好きなドレッシングをかけて食べるけど・・・

イタリアではこれも塩とオリーブオイル＆ワインビネガー・・・ですからねぇ。

ドレッシングの存在がここ数年前から少しだけ売られるようになった程度で・・・

ということで・・・私の息子はバリエーションの多い日本食が大好きです！

日本食だけでなく中華からコロッケ、トンカツ、のような洋食系、シチリアにいた時よりも倍の消費をするようになりました！

成長期だからということだけでなく・・・いろんな味が楽しめて・・・しかも日本では一人で学校へ通学したり遊びに行ったりするので、余計お腹も空くようです！

イタリアでは一人で外出することが全く無かったので、お腹もそんなに空かず食べなかったのかも！

でも息子はやっぱりそんな塩とオリーブ油で育っているので・・・濃い味付けや甘い味付けはあまり好きじゃないみたいで・・・時にはサラダや肉は何の味付けも無く食べたりしますね。。。

サラダを味付け無しでもくもくと食べる息子が・・・ヤギ

に見えます。

時には肉を焼いて塩とオリーブ油だけで良いというのに・・・ばあちゃんがそんな味の無い肉・・・と言って、味付けしてくれます。

息子君はそれをガッツリ食べるので・・・作りがいがありまっす！

でも↑の魚介料理の写真を見ると・・・やっぱシチリア料理も素材の味が楽しめて健康的で美味しかったよな・・・と・・・思っちゃいます。

この間はレンズ豆を買ったので・・・久しぶりに・・・レンズ豆スープパスタでも作ろうかと思います。

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シチリアの味付け！