〒150-0046東京都渋谷区松濤2-14-12 シャンボール松濤101 MAP・JR渋谷駅ハチ公口より東急本店前経由で徒歩約15分・京王井の頭線 神泉駅西口より徒歩3~4分・JR渋谷駅ハチ公口付近 ハチ公バス(丘を越えてルート)で松濤美術館前下車東急本店通り沿いで松濤美術館手前の角地(半地下)小さい足元行灯を探してください。TEL/FAX 03-6887-2841営業時間:午後6時から午前0時 日曜休みが多いです(お電話にてお問い合わせください)インスタhttps://www.instagram.com/shotohello/
秋田酒旅 其の参…とお知らせのんびりダラダラですみません。三日目。今度は南下し横手市。ウチの定番、夏田冬蔵を醸す天の戸で有名な浅舞酒造さんへ。こちらは杜氏さん自ら米作りからの酒造り。半径5km以内?の水や米で醸してます。テロワールを大事にしてらっしゃるそうです。着いたらちょうど絞り中!純米吟醸 land of water そして、槽口搾りたてを利くぅ!仕込み水の湧水。浅舞さんの酒粕で作ったアテで試飲会。勉強になりました。途中横手やきそばで休憩。そして同じ町内ウチのトドメ酒、田从(たびと)を醸す舞酒造さんへ。こちらは雪害の影響で現在蔵の敷地内での酒造りが難しく、女性杜氏の華子さんが、他社の蔵を一部借りて造ってらっしゃる模様。皆さんガンガン呑んで応援しましょう!…と、この辺で旅は終了。途中端折ったので詳しくは女将まで。そしてこちらも遅ればせながら今月は、赤丸がお休みです。よろしくお願いします。
秋田酒旅 其の弐二日目。朝イチで今度は北上!白神山地の麓、極寒の能代へ。んで、即目的地へ。ウチに来たらまずはコレ!“喜一郎の酒”を醸す喜久水酒造さんへ。お忙しい中、酒造りの基本のキから理念信条までしっかりと教えていただきました。時間があれば、貯蔵のトンネル行ぎだがっだなあ(エセ秋田弁)。待ってました、利き酒!喜一郎さん、ならびに蔵の方々、ありがとうございました!飲み比べできます!ちなみにラベルの左下、20年前。そして現在。つづく。
秋田酒旅 其の壱先日お休みをいただき行ってまいりました女将の故郷、秋田!三連休いただきましたが分単位のスケジュール!着いたらソッコー!由利本荘、齋彌酒造さんへ。造り中にもかかわらず、丁寧にご案内いただきました!近隣の酒米農家さんは暖かい時期に酒米作りして、刈り取りが終わると蔵に入り酒造り。みんなで蔵をピカピカに磨き、オーガニック認定もされた清潔なお蔵。まだまだ説明したいこともありますが…、つづきは女将に聞いて!齋藤社長、高橋杜氏、蔵人の皆様ありがとうございました。夜は秋田市内で、有名な酒盃さん(写真NG)と永楽食堂さんでお勉強。1日目はこのくらいで。本日春分の日ですが営業してます!お電話お待ちしております。
お知らせ。次の日曜(3/4)は営業します!日曜なのに!で、3月は、5(月)、6(火)、7(水)、11(日)、18(日)、25(日)お休みをいただきます。重複しますが、4(日)と21(水/春分の日)は営業します。よろしくお願いします。ペコロス梅酢漬。
本日、Pro Wrestlingの日。お元気しておりますか?ご無沙汰しております。ウチも3年を過ぎ、いまだ日本酒の店として浸透しきってない様子。Why?!で、プロレスラー名鑑酒造りの絵get!例えば、よくある質問、山廃って何?Yes!この作業をしない造りのことです。お尻がかわいい。勉強になりますね。この作業をなくすことでどうなるか…。詳しくは女将が説明しますよ。では、酒のアテぷりたつでお待ちしております!インスタはじめました。アメブロより更新多いです。
2月突入!もう少し寝ると節分。2/3までの3日間、鬼の格好で、お燗つけて、酒の肴つくります。嘘です。2月のお休みは、4(日)、12(月)、18(日)、25(日)です。11(日/建国記念日)は営業します。是非!!!