十勝彩美牛リブロース入荷しました！
本日は「十勝彩美牛」のリブロースをご案内です
十勝彩美牛は、黒毛和種を父に、乳用種を母に持った交雑種で、北海道十勝地方に限定して育てられた牛で、良質なお肉で大変美味しいブランド牛です
（参照関東日本フード様商品案内⇒http://www.nfgroup.co.jp/kantofood/products/beef.html）
それでは商品写真をみていきましょう
歩留まりが良く、和牛に劣らない程のサシの入り具合で良い感じです
サーロイン側の抜けも悪くはありません
バラ山（骨ハダ）周辺はこんな感じです
今回の写真の品で、だいたい８ｋｇ弱程度の大きさですね
写真は以上です
黒毛和牛をメインに使われていてコストを下げたいお客様、
何かブランド牛を使ってみたいお客様、
とにかく安くて美味しい物をお探しのお客様、
一度使ってみてはいかがでしょうか
今回は
十勝彩美牛 （国産交雑牛） リブロース 1本量り売り（7～9ｋｇ）
のご案内でした
それではまた次の更新で
大好評！チャックテールフラップ(^-^)/
しばらく更新ストップしてしまいました・・・
本日もたくさんのご注文、ありがとうございました
ゴールデンウィークが明けて少し落ち着いた日々が過ぎて行ってますが、こういう時間のある時こそ色々改革していきたいですよね
わたくし三浦は、知識が少ないながらも食肉卸.comを使いやすいように、少しずつ手を加えて行ってます。見やすく楽しいショップにしたいと思ってます
さて商品のご案内を簡単にですが。
今回は、アメリカ産チャックテールフラップです
これ、カタロースのザブトンと呼ばれる部位でございます
ちなみに和牛でいうと、下の写真の中心にある、すっごく美味しそうな部分です
特上とかでよく使われますよね
その良い部分のみを抜き取ったのが、今回のチャックテールフラップです
まぁ、輸入牛肉ですが・・・
ぜひ一度お試しくださいね
アメリカ産 チャックテールフラップ 1パック量り売り（1.5～2ｋｇ）
ツイッターも宜しくお願いします
食肉卸どっとこむ@shoku_niku
【画像あり】当社オリジナル☆トモバラスペックのご案内
こんにちは！食肉卸.comの三浦です。
本日は本社である「ことぶき精肉店」で出荷量が多い、
黒毛和牛 冷蔵トモバラスペック（外中ｾｯﾄ）A３ １ｾｯﾄ量り売り（15～24ｋｇ） 2940円/kg(税込)
のご案内をしたいと思います！
地域毎に呼び方は色々あると思いますが、当社で言う「トモバラ」とは、[ソトバラ]、[ナカバラ]のセットの事
です。
トモバラは、無整形の状態だと、当社がよく仕入れている物で、約30～40ｋｇくらいの重さがあり、その状態から分割、整形（スペック）し、40％の脂を除去していきます。
当社で販売しているトモバラ原体は1470円/kgで、大きいもので40ｋｇ程度。同商品のスペックの加工した今回の商品は2940円/kgで、上記の重量を加工すると約24ｋｇ。
金額に直すと、その差は11760円。
まあ100ｸﾞﾗﾑでは約50円の差なので、手間を考えれば高いか安いか、お客様次第ですが・・・。
それでは簡単にですが、スペックを紹介していきます。
カメラの影が入っていてすみません。
まずはソトバラのパーツから。
名称は当社での呼び方ですので、地域差があるかもしれません。
フランクです。ささみとも言います。
タテメです。味が濃い部分です。肉質が固いカブリが少し乗っかっているので、それは別な用途で使用した方が良いと思います。
インサイドです。ハラミに似た形状です。
ヨコメです。ナカバラのプレート部分に繋がっている為、肉質は固めです。
ソトバラについているバラ山です。中落ちカルビとして使用できます。
ここからナカバラです。
カイノミです。今回のスペックは薄いインサイド部分も付けたまま整形してあります。上物になると細かいサシが入りとても美味しいです。
ナカバラのバラ山です。中落ちカルビとして使用できます。
三角バラとの繋がり部分で、大変サシが入っています。
ナカバラのプレートです。カイノミからヘッドバラまでの部分を３つに分割してあります。肉質は固めですので薄切りでお使い下さい。
簡単ですが、以上の様なカタチでスペックしております。
スペック内容はお客様に合わせたカタチでも行っております。
その場合は電話にてご注文頂いた方が早く対応できます。
今回は
黒毛和牛 冷蔵トモバラスペック（外中ｾｯﾄ）A３ １ｾｯﾄ量り売り（15～24ｋｇ） 2940円/kg(税込)のご案内致しました！！
次回も是非見て下さいね！それでは。
【画像有り】和牛三角バラ（A3）☆サンプル写真集
（画像クリックで全体表示）
（画像クリックで全体表示）
A４の上の三角バラ
です。
【画像あり】激安☆ﾒｷｼｺ産小腸のご案内
こんにちは！「食肉卸.com」の三浦です(-^□^-)
公開から二ヶ月が経過し、多くの方々に利用して頂きました。本当にありがとうございます(ﾉω･､)
今回は、TOPページでも大きく宣伝している、
をココでもご案内しようと思います！
なんと言っても、この小腸、とっても安いんです！(*´Д｀)=з
まずお値段ですが、
１ｋｇあたりがなんと、462円なんです！！
１００ｇあたりだと約47円・・・・安い・・・・(°д°；)
しかも、この商品は、穀物肥育された牛の小腸ですので、安いうえに美味しいんです！(*^▽^*)
前置きはここまでで、それでは商品を見てみましょう。
これが外箱です。
開けるとこんな感じです。
そして箱から取り出すと、シート毎に３つに分かれます。
※ケースにより、２シートに分かれている場合や、３シートに分かれている場合があります。今回は３シートの場合を紹介しています。（2012/4/7追記）
シートが結構しっかりくっついているので、分けるにはコツが必要かもしれません・・・(^▽^;)
1シートの重量は大体1.5～3ｋｇ程度です。
ケースでは扱いにくいっていう方も、この重量なら1シートずつ解凍して使うには問題無いのではないでしょう
か？
レシピは個人的にいつも「クックパッド」
様を利用させてもらってます。(-^□^-)
「ホルモン」等で検索されてみてはいかがでしょうか？
多くの方々がレシピを公開されてて、すごく参考になりますよっ！(b^-゜)
今回は
ﾒｷｼｺ産 冷凍小腸 1ｹｰｽ(7kg) 462円/kg(税込)
のご案内でした！！
それでは、またの更新で！！('-^*)/