あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます

日本へ帰っていたのでブログをさぼっておりましたが昨日またロンドンへ戻って来たのでまたブログを地道に書いていきますので今年もどうぞよろしくお願いいたします！

日本でクリスマス、年末年始を過ごしましたとっても楽しかったです 毎日母がおいしいご飯を作ってくれていました 

両親と主人とで淡路島らふ温泉旅行へも行ってきました

鳴門の渦潮も見てきました。 昔行ったあるのですが迫力に圧倒されました！

お猿さんがたくさんいる所にも行ってきました こちらも圧倒されました

衝撃的なお猿さんの数

おいしい淡路牛もいただきました もちろん淡路島の特産品の玉ねぎ、鯛もいただきました！ おいしかった

友達と韓国へも行ってきました おいしい韓国料理を食べ、クラブにも行き、お買い物も楽しみました

京都へは家族とも友達とも行きました

東福寺

祇園

友達と京都へ行った時は東福寺へ行ってから祇園へ行きました。 ほうじ茶パフェを食べたりお土産などらを買ったりしてから先斗町で柚子鍋をいただきました 

家族との京都では三十三間堂へ行ってからおばんざいのおいしいお料理屋さんへ連れて行ってもらいましたとてもおいしかったです

大阪城へ祖母と母と主人とお散歩へも行きました

友達ともたくさん会いました いくつになってもこんな関係でいたいなとつくづく思います

こちらは母がいけたお正月のお花です

素敵なお正月花

お正月らしさを盛り上げてくれました 

まだまだたくさんしましたがまとめるとこんな感じです笑

たくさんおいしいものを食べたり飲んだりしたので少しダイエットを始めますー

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ロンドンはラーメンブーム

ロンドンはもう秋でだいぶ寒くなってまいりました。こんな日は、あったかいお紅茶を飲みながらケーキを食べて団欒をするのがいいですね。

今回のテーマはラーメンです

ロンドンは空前のラーメンブームです

Shoryuとゆう博多ラーメン屋さんがカーナビー通りにできたのでいってきました。

お店に入ると外国人の店員さんがいらっしゃいませ！と言って太鼓をぽんぽんぽんと叩いてくれます。笑 

お店には日本人だけでなくたくさんのインターナショナルな顔ぶれで人気がある様子です。

まずはビールから

キリンの生ビール、おいしい！

これは昇竜丼。大好きな明太子とチャーシューや温泉卵、柴漬けなどが乗っている丼。 おいしかったです

こちらはラーメンです。右が昇竜ラーメンで左が坦々麺です

こんな本格的なラーメンをロンドンで食べれるなんて

一風堂もできてまだ食べてないのですが行ってみようと思います。

日本で食べるとラーメンは安くて早くておいしい？ってイメージですけどこれだけで8000円くらいでした。さすが物価の高いロンドン。でもスープを作ったり手間もかかるから仕方ないのかな？と思います。

ロンドン旅行中に日本の味が恋しくなったら是非。

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キヌアサラダとレシピ

昨日の夜ご飯を紹介させていただきます

先日M&Sというスーパーマーケットで漬け込んである豚肉を買ったのでそれを焼いただけ？笑 だと手抜き過ぎなので最近話題のキヌアを使ったサラダを作りました。

真ん中の下にあるのがキヌアです。

キヌアは炊飯器で炊きます。お鍋でもできますが私は炊飯器の方が簡単だと思います。 

キヌアは先ずは決めの細かいザルに入れて何回か洗います。 

 3回以上は洗って下さい。キヌア独特の味匂いを取ることができます。 ←臭くないですよ！

あとはお米を炊くのと同じ。1:1で炊きます。

キヌアを炊飯器に任せて次はサラダに使うドレッシング作りです

今回私が作ったのはシトラスのさわやかなドレッシングです

先ずはレモンの皮をボールに削りいれます。もちろん中身のジュースもしっかり絞って下さい。 続いてはオレンジです。そちらも同様に皮とジュースを絞ります。レモンの代わりにライムでおいしくできます。

爽やかな香りがキッチンに広がります

そして白ワインビネガー、醤油、オリーブオイルを適量入れます。 オリーブオイルはたっぷりめに入れて下さい。 ワインビネガーと醤油はカレーなどを食べるスプーンに2、3杯位ですかね。味見をして調整してください。 塩味がたりなかったら塩を少々、黒胡椒も少々。

そこにアボカドを大きめに切って入れて下さい。 アボカドを先に入れるのはアボカドが酸化して黒くなるのを防ぐことが出来るからです

そしてそこに入れたい野菜を入れます。おすすめはサラダ用ほうれん草、ロケット、ベイビーリーフ、ビーツ、焼いたパプリカ、スプラウト等です。

今回私はサラダ用ほうれん草を入れました。 冷蔵庫にざくろを見つけたのでざくろもいれました。

ざくろもとても体にいいので私はよくサラダに入れます

入れたい野菜を全部ドレッシングの入ったボールに入れ、炊き上がったキヌアを入れ、混ぜ合わせます。

ポイントは炊き上がったキヌアはしばらくおいて冷ますのがおすすめです。 なのでキヌアサラダを作ろうと思ったら炊いて冷ましてからドレッシングを作り始めるのがおすすめです

混ぜ合わしたらお好みでローストした松の実などをかけてもおいしいです！

出来上がりはこれ

まあまあの見た目笑 ビーツやざくろをもっとたくさんいれたら見栄えもっと良くなったんだろうな。笑

このサラダはとっても爽やかなで栄養たっぷりです！とてもおいしいのでお肉の付け合わせにはおすすめです。

キヌアは穀物なのでこのサラダだけで十分でご飯はいりません。なのでお肉とサラダでお腹いっぱい。なんてヘルシーなのだ

お肉は買って物をフライパンで焼いただけですが少し手前を加えたらいい感じのディナーができますね 

今回買ったのはケージャンというスパイスミックス？に漬け込んである豚肉です。 ケージャンスパイスはチキンを漬けてもとってもおいしいです！

キヌアはとても体に良い食べ物なので是非いつもの食卓に取り入れてみてください。

Shioringの簡単クッキングでしたー笑

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池坊のイベント in London

ロンドンはすっかり秋になり紅葉がだんだんと美しくなってきました。 しかし昨年よりは暖かいです 

寒いのが苦手な私にはありがたいですが、地球温暖化が原因なら嫌ですね

さて、今回はロンドンで池坊のイベントがありまして出かけてきたことについて書かせて頂きます

場所は南ロンドンのクロイドンという場所です。 主人に運転してもらいいったので方向音痴気味な私は迷わずに行くことができました

池坊由紀さんのデモストレーションのギリギリに到着し無事席につき、デモストレーションがはじまりました。 たくさんの方々がいらしていて日本文化に興味を持ってる方々がいるのを目の当たりにし、嬉しくなりました

最初は袴を着た男性の方が菊の生花をいけてはりました。 お茶のお手前のような格式のある作法でいけていてお花の作品だけではなくそのいける様もプラスして格のある物だなと思いながら拝見させていただきました。

続いては池坊由紀さんのデモストレーションです。

たくさんの作品を美しい手さばきで完成させていく様に圧倒されました！

イギリスにある花材を上手く使い素晴らしい作品を完成されました。 特に印象に残った花材は” 赤いバナナの花 ”です。 日本では見かけないと由紀さんはおっしゃっていましたがそれを使う冒険心がお花をやる楽しみの一つなのかなと思いました。

サリースタディーグループのインド人の方のおたくのお庭からたくさんの花材を仕入れてきたらしいです。 枝ものが日本のようにいろいろな種類手に入らないので、お庭に使える植物を栽培してお花に使うというのがイギリスでお花をしたい人には良いですね。

 私は植物は大好きですがガーデニング中に見かける虫が大の苦手なのでガーデニングの管理は主人に任せようと思っております

続いては花展です。

私がロンドンでお花を習っている先生も作品を出されているので先生の作品も拝見させていただきました。 先生にも無事デモストレーションの後に会えてご挨拶できたので良かったです

イギリス人の池坊をしていらっしゃる方々がお花について話していらっしゃる様子。

こちらは池坊由紀さんの作品です

華やかで美しい風を感じるような作品でした

イギリスで池坊のイベントに行くとゆう面白い体験をさせていただきとても楽しい日でした。 

会場で和菓子が売られていて大福と栗羊羹を購入しておうちでいただきました。 和菓子大好きなので嬉しかったです。 もうすぐ日本にまた一時帰国なのでその時に食べる和菓子が待ち遠しいです 祖母がたてるお抹茶も飲みたいー

ではまた後ほど！

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すてきなお店

YAUATCHAとゆう飲茶やケーキがおいしいミシュラン星付きのレストランにケーキを食べに友達と行ってきました💗

店内はスタイリッシュなインテリア。

水槽もありました。 水槽は癒されますね💗

美しいケーキ達！

たくさんある中から選んだのはジャスミンチョコレートケーキ？とやら。

アロマティックで上品な甘さ。とてもおいしかったです

お茶は台湾のお茶にしました！

ホスピタリティも素晴らしくておすすめです。

サービスで中国のお饅頭みたいなものまでいただきました

ちなみにその日のランチは日本食レストランへ行きました。

食べ過ぎな日。

おいしかったし楽しかったからいっか。

Sohoにある飲茶、ケーキのおすすめの場所。yauatcha