ご無沙汰まんでい💧
 
一月に倒れてからほぼ後期高齢者生活を余儀なくされ…
身体も弱って暑さで更に弱って、、、
ここ数日何も食べずに寝てばかり。
最大48時間何も食べずに半分は寝てた🥲
 
唯一の楽しみは阪神タイガースの試合だけ😌
タイガースの優勝を見届けたらもうどうなるかはわからない💧
 
テレビでちゃんと試合が見れなかった人の為に…
伝統の巨人阪神戦を☝️

 

 

 

 んまぁ、ここで阪神タイガースの三連勝は望まなくていい。

岡田彰布氏の考えも同じやと思う。

東京ドームで多くのジャイアンツファンに対しても、優勝間近のタイガースが昨日は無理に勝ちに行く必要はなかった。



真夏のかんかん照りの中、野球に明け暮れた少年期。

熱中症と言う言葉すら無かった。

真っ黒に日焼けしてドロドロになって、日が暮れると腹減らして帰った😬


グランドが使えないと公園や空き地で仲のいいメンバーと⚾️して、何度も近所の家のガラスが割れた🤣🤣🤣

うちの庭でキャッチボールしてて、ガラス割って隣の家の台所にボールが飛び込んで叱られた😬


空き地では誤って、干からびた犬の💩を掴んだ事も😱

生💩に爆竹突っ込んで火をつけたら「さぁ逃げろぉ〜」🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️((((((😬

逃げ遅れるとクソまみれ🤣🤣🤣


深夜ラジオで音楽に目覚めたのは小学六年生くらい。

何故かしら歌謡曲ではなくポップスやロック。

英語の曲に耳を傾けたから、中一でポップス歌うと先生がビックラコン😂

耳コピしてたから発音が半端ない😬

巻き舌得意でやがてサザン桑田佳祐のモノマネに走る🤭


話は遡るが…

ギターは中二から。

歳がバレるから当時コピーしてた曲は語れない💧


同時進行で料理にもハマって行った。


高校入ってバイトに行くと「お前放置使えるやんけ⁉️」と言われて、キャベツ一箱(8玉)を超細切り(千切り)😱

そのまんま京都に本社があるレストランに就職。

しかし何処から話が流れたのか…

今で言うヘッドハンティングされ、店を任される。

その後また違う店からも。


日本料理(和食)に興味持ったのは20代後半。

町中華ではなく中国料理は舌と独学。









四川麻婆豆腐


辛いの苦手やったから北京料理…広東料理

四川料理は比較的最近の話💧



長くなるからこの辺で🖐️😆




 
 
阪神タイガースとは比較的仲良しさんの広島カープ🥰
地元愛が強く、粉もん(お好み焼き)に限っては、発祥は大阪で間違いなく、戦後キャベツと小麦粉(メリケン粉)で焼かれた「一銭洋食」が起源とされる(諸説あるが💧)
 
メリケンとは何か❓
敗戦国日本に偉人さん(アメリカ人)のアメリカン…からメリケンと言う言葉が生まれた。
戦後貧しかった日本に、アメリカから小麦粉が入り関西に粉もん文化が根付いた。
神戸港にメリケンパークが名付けられたのも、所以のひとつである。
 
大阪と広島と言えば関西・中国地方。
ご近所様と言っても過言ではない。
更に、金本率いる阪神タイガース時代は広島カープファンにはお気の毒だが、広島現監督の新井 貴浩に次いで弟の
新井良太も呼び寄せ打線を強化した経歴を持つ。
 
なので…裏工作は無いとしても、一昨日の試合は余裕のあるタイガースにとって、広島カープに初戦を必死に勝ちに行く事はしなかった感じもする。
 
しかし昨夜はどっちが勝ってもおかしくない流れの中、9回表に原口のタイムリーでダメ押し…
9回裏は守護神「岩崎優」がピシャっと抑えて優勝マジック29が点灯した。
 

 

 

今の流れからすると阪神タイガースの優勝はもう間違いない。

 

優勝が決まるのは約1ヵ月ちょい先。

地元甲子園での巨人戦かその後の神宮でのヤクルト戦が有力だが、元タイガース野球解説者によると1985年と同じ神宮でのヤクルト戦ではないか⁉️

との話も何となく理解できる。

 

その方が日本一になる流れが1985年と同じ😬

 

吉田義男監督のもと大活躍した岡田彰布率いるチームが同じ道を歩む☝️

 

掛布もバースも代打にでも入れるかぁ🤣🤣🤣

そもそも年やから走れへんっちゅうねん😬

コーチ陣でベンチやろ‼️☝️

 

道頓堀…戎橋…

ヤバいなぁ。。。

ケンタッキーのカーネルサンダースの人形ではなく似た体型のオヤジが川に放り込まれたりして🤣🤣🤣

体型が似てて道頓堀川に放り込まれたい人は服装も白いの着て、早めのハロウィン🎃気分で南へ出かけよう😂😂😂

 

 

は、さておいて…💧

 

 「鮎の塩焼き」


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 夏の京都気分をどうぞ🥰

 

祇園鴨川もいいけど暑い🥵

遠いけど貴船が一番いい🥰



んじゃまたねん🖐️😊

 

 

😬😬😬



 


関西直撃「台風7号」😱

お庭に降りはるんかと思ってたら、予報が姫路方面に少しズレた😳


今朝7時の位置。

和歌山県紀伊半島に上陸してからそのまんま兵庫県姫路方面へ…


丸い紫色が自宅を表示


新幹線は東京ー名古屋間は計画的運休、名古屋新大阪間は本日全面運休。

新大阪ー広島ー北九州は計画的運休。


因みにまだ発表はされてないが、広島カープと阪神タイガースの試合はまず中止は間違いないと思う。

投手陣は休めて丁度いいかも😬

因みにオリックス対ソフトバンク(大阪京セラドーム)は既に中止が決まっている。

交通マヒが起こるためと観客の安全確保の為。


ここでカップ麺ではなく、関西で人気の袋麺2種を「美味しく」のご紹介☝️


先ずは…

YouTubeなどでもアレンジレシピNo.1の「サッポロ一番塩らぁめん」を。
















先ずは、事前に玉子は電子レンジでポーチドエッグを作るっておく。

スープカップに水を80mlほど入れて玉子を割って、ラップをせずにレンチン(500wで約2分)

余熱で固まりすぎないようにお湯だけを抜いて冷水で冷ます。

この時、鍋料理に使う穴の空いた水切りおたまですくってすぐに麺の上に乗せれるように待機させる。


焼豚(チャーシュー)やネギもすぐに使えるように待機😬



麺は硬茹で。

器に粉末スープは予め入れておく。

ブラックペッパーも少し入れておく😬

素早く食べれる状態に。

麺が程よくほぐれ好みの硬さの段階でお湯だけを器に入れてスープをよくかき混ぜる。

薄め・濃いめはここで調整して、麺を菜箸で上手く流し込む。


ごまWで☝️

















次は「エースコックのワンタンメン」

大阪人は大好きな味☝️

これも塩味でスープは白濁半透明。

鶏ガラと野菜のアッサリした味は絶品で、つぅるんつぅるんのワンタンがクセになる。


麺がすぐに柔らかくなる為、先ほどと同じやり方で更に硬めに茹でるのかポイント☝️


ここで「美味しさプラス」をご紹介‼️

器に味の素を少量、創味シャンタンを茶さじ1ほど入れておく。

その分少しお湯を多めにして塩分のバランスを取れば良い。

ワンタンメンにはホワイトペッパーがお勧め。


昭和からの流れで一番やってはいけない事‼️

ひとつの鍋で全ての工程を終わらせない事。

お湯が湧いたら麺を入れ、1分ほどで裏返し…

麺がほぐれたら玉子を落としてグツグツ…


もうこの段階でアウト💢


玉子の半熟を優先しても麺は理想には至らない。

玉子の白身でスープが濁る。


的確な調理法と手順を踏めば、袋麺も美味しくいただける🥰


是非やってみてね☝️😊






因みにですが…

次の試合、広島東洋カープに勝てば…


優勝マジック29が点灯する🥰



んじゃまたねん🖐️😊