11月2日の営業について

みなさん、こんにちは！店主のSです。
今週土曜日のSATOH食堂のﾒﾆｭｰの一部を載せました！
ﾊﾞｹｯﾄを使ってのﾍﾞｰｺﾝﾚﾀｽのｻﾝﾄﾞｳｨｯﾁ！
このﾍﾞｰｺﾝはちょっと凝った材料を使用しております。フライパンで炒めることで、旨みを引き出してｻﾝﾄﾞしております。ﾄﾞﾘﾝｸとﾐﾆﾃﾞｻﾞｰﾄが付いたｾｯﾄもご用意しております。





季節の南瓜を使ってのﾊﾞｳﾝﾄﾞｹｰｷ！栗をふんだんに使ったｼｭｰｸﾘｰﾑとﾃﾞｻﾞｰﾄも豊富にご用意しております。


今回の営業時間が11時～21時までと通常より長く営業をさせていただきます。
その為ワインを飲みながらゆっくりと過ごしていただければと
思い2種類のｷｯｼｭと7種類ﾌﾟﾚｰﾄｾｯﾄ、自家製ｻﾝｸﾞﾘｱなどと飲み物も充実させています。

皆様のご来店をお待ちしております。

お待たせしました！！ 次回営業日は。

皆様いかがお過ごしでしょうか？店主Sです。　５月依頼のブログの更新です。
久しぶりのブログ生地更新です。

次回の営業日が決まりましたので、ご案内させていただきます。

２０１３年１１月２日　土曜日です。
今回は１１時～２１時と夜までの営業とさせていただきます。

なぜ今か？って・・・店主S　休眠中いろいろと勉強してきました。
珈琲の入れ方、接客、お店をやるにあたっての心構え。

色々と今までの料理に対する姿勢を見つめなおしていました。

今回は、ﾌﾗﾝｽまで渡り、パリの製菓学校で勉強されたﾊﾟﾃｼｪと共に、お店を営業します。

店主Sは　赤白ワインと１ﾌﾟﾚｰﾄの料理(ﾊﾞﾙ的な料理）をご用意させていただきます。

お店のコンセプトは日常の空間から開放されたまったりとした時を過ごしていただけるように
スローな感じでの営業を考えています。

久しぶりの営業でわくわく、どきどきしながら料理を考えております。
是非お越しください！

沖縄の友人から

こんにちは！みなさんいかがお過ごしですか？近の大阪はめっきり暑くなってきました。
ｻﾗﾘｰﾏﾝの外回りには、ｸｰ！応えるぜー

そんな中、沖縄の友人から2枚の写真が届きました！その写真がこれ



沖縄の国頭郡　本部町で生まれた本部そばです！
この友人は今月5月からこちらの製麺会社に働き始め、自分で麺を打ちました！！
ラインで送られてきた写真です。地元でもまだあまりメジャーにはなっていない製麺所らしいです。でもとても、もちもちして美味しいとの評判です。この写真を見て



店主の動物的感かはたまた、思いつきか・・・沖縄には、ﾋﾞｼﾞﾈｽﾁｬﾝｽの匂いがする～。
早速、沖縄行きのチケットを取らなければ。な、感じです。

いつの間にか沖縄に居ついたりしてたら、びっくりですけどね
何かが起きそうな写真でした。