濃厚☆カルボナーラ

昨晩の夜ご飯のメニューです

「濃厚カルボナーラ」

ソースの作り方

①卵黄２個・粉チーズ５０ｇ・塩・コショウをボールに入れ混ぜておく。

②ベーコンをフライパンで炒め余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

③②に生クリーム２００ｃｃを加え２～３分煮る。

④火を止め①を手早く混ぜ合わせ、パスタを加える。
※ソースが固いようなら牛乳を少し加えて伸ばして下さい

油で揚げない海老フライ（手作りタルタルソース付）

海老フライは油で揚げずフライパンでソテーにしました

（ちょっぴりカロリーｄａｗｎ）

タルタルソースの作り方

①きゅうり1/2をみじん切りにし、塩を振り水分を出す。

②①のきゅうりの水気を切りボールに入れ、ゆで卵を

　みじん切りにしたものを混ぜる。

③マヨネーズを入れ塩・コショウで味を調える。

ビシソワーズ

作り方

①玉ねぎ・ジャガイモをバターで炒める。

②①が浸るくらいの水を加え中火で１０分煮る。

③②をミキサーにかける。

④鍋に戻し生クリーム・コンソメを加え加熱。

⑤塩・コショウで味を調えたら出来上がり。

春キャベツ＆豚肉のアンチョビ炒め

作り方

①豚肉を塩・コショウで炒め、火が通ったら人参を加える。

②人参にも火が通ったらキャベツを加える。

③アンチョビ小１・みりん小１・醤油小1/2を加えて出来上がり。

我が家では基本、夜ご飯は・・・メイン１品・サブ２品・サラダ１品・汁物です。

ぱぱが、沢山食べるから、毎日メニューに悩んでいます

一生懸命作って美味しいって言われると嬉しいですよね

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