醤油ラーメン【麺や 玉ぐすく】 |   名古屋でラーメン勉強中

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書籍や来店などで自分なりに考えたこと思ったことを

書き留めていきたいと思います

拙い文章ですが読んでいただけたら幸いです






名古屋市千種区にある【麺屋玉ぐすく】さんに伺いました

店名からもわかるとおりの沖縄系の麺が売りのお店





店内も沖縄産のお酒や香辛料が飾られていますので

雰囲気的に・・・













ちょっちゅ、沖縄系メニューを頼みがちになりますが今回は・・










【醤油ラーメン煮卵】トッピング頂きました

こちらが主役になってもいいようなきれいな丼顔

チャーシューも二種類しっかり




複数の節の旨みが合わさったレベルの高い淡麗系







失礼ながら事前期待値はそこまでだったので








いっぺーまーさいびーん!