現在、鹿児島では、「ヌードルラボラトリー金斗雲」の新店舗となる3号店「金斗雲GREAT」を作ってますヨ〜‼️
荒田店と同じく、全部壊してから、手を入れて工事してるんですヨ(^^)
下がり壁を取り付け、
ガス、水道の配管もいい感じ〜、
セメントも流しこみました〜！
窓、ドアも取っ払って、作り直し〜、
板を一枚一枚カットして、
こんな風に塗装してみました！
まだまだもう少し時間がかかる予定ですが、
皆様、オープン楽しみにしていてくださいネ〜‼️(^_−)−☆
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9月7日から14日迄、
明日が最終日となっておりますが、
千葉近郊の皆様、
千葉そごう百貨店の「秋の九州物産展」に
「ヌードルラボラトリー金斗雲」が出店しておりますヨ〜‼️
連日たくさんのお客様にご来場いただきまして、
大感謝です〜‼️(≧∀≦)
是非、食べにいらしてくださいネ〜(^_−)−☆
※最終日は、午後4時オーダーストップですので、
ご注意ください(^^;;
お待ちしてま〜す‼️
先月、
結果は入賞出来ずに残念でしたが、
8月1日〜31日まで、
yahoo‼︎特集「第9回最強の次世代ラーメン決定戦」が、行われ、鹿児島「ヌードルラボラトリー金斗雲」も予選通過し、本戦に出場しておりましたヨ〜‼️
結果は入賞出来ずに残念でしたが、
応援、投票してくださった皆様、本当にありがとうございました〜‼️
もう既に売り切れてしまいましたが、
「宅麺」で全国通販もされていて、ご購入くださいましたお客様、ありがとうございます‼️
また出場する機会がありましたら、
皆様、応援よろしくお願い致します〜‼️＼(^o^)／
東京でのラーメン食べ歩き続きです〜
12軒目は、
13軒目は、
時間があれば、まだまだ行きたいお店、いっぱいあるんだけどなぁ〜
11軒目は、
「麺屋 翔」
「ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店」
「ソラノイロ NIPPON」
今回も、たくさん勉強させていただきました〜‼️
続いて、
7軒目は、
8軒目は、
9軒目は、
10軒目は、
まだまだ次へ続く〜‼️
6軒目は、
「つけ麺 五ノ神製作所」
「ラーメン凪 煮干し王」
「ローストビーフ油そば ビースト」
「麺の坊 砦」
「えびそば 一幻」
6月8日から13日まで、
東京新宿「小田急百貨店」の
「第1回鹿児島物産展」に出店してきましたヨ〜‼️
東京はもちろん、横浜や鹿児島からも、食べに来ていただきまして、本当にありがとうございました〜‼️
さすが新宿はスゴイ街ですネ😊
たくさんのお客様方、またよろしくお願い致します〜‼️
まずは「札幌」。
札幌「Q」。
札幌「えびそば一幻」。
東京「蒙古タンメン中本」。
そして、
福岡「新福菜館」。
福岡「かもめ食堂」。
「MEN-EIJI」
札幌は、他にも食べましたが、あまりにも口に合わなくて💦、紹介は省略…
続いて、
東京「すごい煮干しラーメン 凪」。
福岡「麺や 兼虎」。
またあちこち食べに行きたいです〜
5月16日から21日まで開催の、第1幕「札幌ラーメンショー2017」に「ヌードルラボラトリー金斗雲」が出場してきましたヨ〜‼️
毎日たくさんのお客様にご来場いただき、
土曜、日曜は、忙し過ぎて、写真どころじゃなかったです(笑)
札幌の超有名店、「MEN-EIJI」の古川さんから、
第1幕の出店者様のラーメンも、たくさんいただきましたヨ〜
あっと言う間の6日間でしたが、めっちゃ楽しかった〜‼️
本当にありがとうございました〜‼️
なんと！ 差し入れいただいちゃいました〜
ありがとうございます‼️
も、たくさんいただきましたヨ〜
あっと言う間の6日間でしたが、めっちゃ楽しかった〜‼️
ラーメン店主さん方や業者さん、お客様方、
本当にありがとうございました〜‼️
本日、金斗雲荒田店で数量限定ラーメン、
「フレーバーの雲」は、
トッピングの穂先メンマは、「完全発酵メンマ」を3日間かけて、塩抜きして、オリジナルの味付けで仕上げました〜
低温調理の鶏チャーシューは、ヤブサメファームさんの黒さつま鶏のムネ肉を自家製のソミュール液に2日つけ、じっくり仕上げてます。
半熟煮卵は、ヤブサメさんの有精卵を、かつお、サバを使った和風ダシで、味付けしました〜
大分産のシイタケも、スープのダシに〜
素晴らしい地鶏からは、いい鶏油も出ますネ〜
今回のフレーバーは、レモン🍋で〜
「フレーバーの雲」を販売しましたヨ〜‼️
を販売しましたヨ〜‼️
「ヤブサメファーム」さんの放し飼い地鶏をメインに、「薩摩の奇蹟」さんの超軟水でスープを取って、真鯛などの魚介系を合わせ、鶏油で風味付けしてあります。
ツマミにも最高〜(笑)
朝早くから、お越しいただいたお客様方、
本当にありがとうございました〜