開花

我が家のフランジパニがついに咲きました！４ドルで買った時は１０センチの単なる棒状態でした。５年かかりました。PJオープンの年に咲くところが可愛い奴です。

乾季

バリ島はドライシーズン。花が咲き乱れて最高の季節です。帰国したらいっぱい写真でご紹介します！

風

足裏に風を感じられる人生を。 PJ

出張のコト

今お買い物のためにバリ島に来ています。お店はちゃんとオープンしてます。

お客様 の コト

7月3日。PJです。

本日はお休みを頂きます。

申し訳ありません。

PJはランチとディナーを開始したのは

正式には一昨日ですが、その前からモニターを

兼ねたスニークオープンを行って参りました。

そこで、この2週間のPJのお客様についてお伝え

したいと思います。（予想外なコト）

１、女性同士のお客様が思いのほか多い。

　　（お子様は旦那様がお世話しているとのこと）

２、男性お1人でカウンターでシットリ飲まれる方

　　が多い。

３、カウンターで1人ランチを楽しむ方が多い。

４、夜11時以降のご来店が多い。

５、バリハイビールやアラックなどのご当地モノを

　　オーダーされる方が多い。

６、バリツアーをご希望される方が多い。

７、「一日の最後の一杯」のお客様が多い。

皆様それぞれの過ごし方をしていただけているようです。

とにかく、どんな感じでも構いません。

もうひとつのリビングのような感覚でご来店頂ければ

幸いです。

お目にかかれるのを楽しみにしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　了

アラックのコト

7月2日。PJです。

昨日からランチとディナーを正式に開始しました。

非常に多くのお客様にご来店頂き、感謝しております。

まだまだメニューも充実しておらず、恐縮しておりますが、

焦らずゆっくり充実していきますので、長い目で見守って

下さいますようお願い致します。

さて、BARはオープンして2週間になりますが、

ちょっと予想外なことが起きています。

それは。。。

バリ焼酎　「アラック」　が大人気なのです！！

アラックとは、東南アジアから中近東にかけて

作られている蒸留酒の名称。エジプトが発祥の地とされ

バリ島でも古くから愛飲されています。

アラックはそのバリ島のカランアッサム地方の

　ココナッツのみ採取できる樹液を原料とした単式蒸留酒です。

度数は30度前後で、独特の風味があります。

これをロックでオーダーされる方続出。

そして何かジュースで割ってくれとのオーダーが激増中。

色々試してみています。

今のところ絶賛なのは以下。

トニック＆ライム。

コーヒー＆ミルク。

トニック＆パイナップル。

ジンジャーエール。

これからも色々試していきたいと思っています。

何か提案があればお店でお申し付け下さい。

メニュー採用されたアカツキには、

『命名権』

差し上げます。

　了

総合公園 の コト

６月３０日。PJです。

今日すぐご近所の浦安市総合公園が

２期オープンしました。

ちょっとこれで２/３がオープンです。

そして明日からPJはランチ＆ディナー

開始。公園でウキウキしに来るついでに

おきがる～にお立ち寄り下さい。

　　　　　　　了

営業日 の コト

６月２７日。PJです。

ランチ　および　ディナー　開始日　の　お知らせ　です。

７月１日（日曜日）　ランチ　＆　ディナー　正式開始！

シェフの来日の遅れのため、これまでは　BAR　メニュー限定で

開店させていただいておりましたが、ようやく準備が整い、ランチ

およびディナーがご提供できることになりました。

本日より、モニターのためのスニークオープンをさせていただいて

おりますが、正式なメニューでオープンするのは７月１日からとなります。

なお、６月３０日は、貸切パーティのため、１３：００～２１：００の間は

ご入店ができません。２２：００以降のBARメニューのみとなりますので

あらかじめご了承下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　了

SOKI の 画

6月25日。PJです。

6月15日にBARだけオープンしたPJですが、

そろそろディナーとランチも始めることができそうです。

詳細は近々にご報告させて頂きます。

これに続くのが、いわゆるショップ部門。

『PJ　Boutique』

でございます。

7月中旬ぐらいからは雑貨や家具の受注販売などが

始められると思います。もう少々お待ち下さい。

その中でも一際高額な商品がコレ！！

BARI のモダンアートのリーダーsoki です。

前に記事を書いてますのでご参照下さい。

　　　　　　↓

http://ameblo.jp/pjs/entry-10032486000.html

ようやく額装が終了し、やってきました！！

ちなみにネットではこれくらいのサイズは販売

されておらず、小さな画が売買されています。

　　　　　　　　　　　　　↓

http://www.s-fresh.com/shop/bali/kaiga01.html

PJにいらっしゃった方は是非ご覧下さい。

（もちろん購入も可能です）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　了

結婚おめでとうございます

6月23日。　ＰＪです。

ここ数日諸事情によりブログのアップが出来ませんでした。

すみませんでした。

また今日から極力毎日更新しますのでよろしくお願いします。

さて、去る6月17日。ＰＪ初のウェディングパーティが開催され

ました。

画像の使用については了解を頂いておりますので、ブログで

紹介させて頂きます。

ブルガリから来たシェフによるオードブル各種

画の雰囲気がちょっと格好良かったので掲載。

　美人三人集合。空いたお皿持ってきてくれる

　　　心優しい方々です。


　ＰＪスタッフと新郎新婦。シアワセな二人

　　　の所にだけ光が当たってます。

　本当に感じの良いお二人。シアワセ～な

　　　結婚生活を送って下さいね。

今回のパーティはＰＪも初めてということで、

スタッフも慣れていないことだらけでした。

参加された皆様にはご迷惑をおかけしたかと

思います。

でも皆さん本当に優しくて、色々手伝ってくれたり

とっても嬉しいパーティでした。

またお気軽に遊びにいらして下さいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　了