これ、夏に下書きにしていた所に
追加でその後を昨日書きました。
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長雨続きでベランダのプランターは
豆類が全滅してしまいました(TOT)
ミニトマトも日光が不足してたのか
栄養問題なのか
蔓ボケ？と言うやつなのか…
初回収穫してからは、1つも実になりません。
༼;´༎ຶ ༎ຶ༽
バジルとブッシュバジル
何ミントか分からないミントは
ハダニにヤられながらも負けずに育ってます。
ホントにハダニって最悪！
見た目が物凄く汚くなるのね^^;
でも今は可愛らしいお花咲いてます。
一番活躍してくれているのは
以前、moe farmさんのブーケの中に入ってた
スプラウトを植えたものです。
葉っぱを見て検索した所
アマランサスだった様とです^^
何度も収穫して美味しくいただいています♡
葉っぱ収穫し過ぎて貧相になってます^^;
上の画像
いっぱい収穫して洗って袋に入れて
冷蔵庫に保管です。
食べる時に食べる数だけ取り出して使います。
下の画像
ガパオライスのレトルトかけて
目玉焼きとジェノベーゼパスタ乗せました。
写真撮る前は上手に盛れた〜って思ったのに
撮ってみれば…あらら〜何か違う〜^^;
やっぱりセンス良くない私…
ガパオライス無添加だったけど
食後2時間で前進蕁麻疹出まくり
死にそうに痒かった(;O;)
多分大丈夫だろう…って考え命取りですね。
もう二度と食べられないわぁ…
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ここからは先月のお話です。
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そしてアマランサス、ブルブルしながらも
収穫しました。
粒がちっちゃくてここまで選り分けするのに
ネットで収穫の仕方検索して
一番簡単な方法をまねしてみました。
立って居られないから
お風呂場から風呂用の低い椅子を調達。
どっかり越し据えて
アマランサスの鉢を体の前に置いて
アマランサスの茎を少し倒して
大きな入れ物を下に種を受けられる様に持って
地道に手で穂をしごきますと
種がポロポロ落ちて入れ物にたまります。
7本全部を地道にしごきまして
種とガクや何やらとをザルで振り分け
取り切れない種以外のものは
ピンセットで丁寧に取り分けました。
ひとみ婆さんバリの震えだとピンセットも
そう簡単ではなかったですが
地味な作業こそ、私の真骨頂。
あら？この言葉使い方合ってました？^^;
リサイクルショップ務めの時にどれだけの時間
アクセサリーをはじめ、フィギュア、玩具など
細かくて地味な修繕作業をしていたか…
(*´艸｀*)フフフ
工程途中の写真はね、種取りも振り分けも
超真剣、必死過ぎて撮ってない^^;
何と言っても人生初のアマランサス収穫。
まだ一回目なのでまた日が経ったら
2回目挑戦します＼(^o^)／
2回目も初回と同じくらい収穫出来ました♪
あと一回くらい出来そうです。
(*´艸｀*)フフフ
嬉しくてニヤける〜
まあ、全部で大さじ一杯強くらいの少量ですが
私にとっては素晴らしい初体験！
育って、葉っぱ食せて
収穫まで出来た事に意味があります♪
☆アマランサス黒☆
高温、乾燥に強い。
彩りやトッピング、米に混ぜたり
パン生地に混ぜたりもOK。
粒の色が紫黒色の珍しい。
モチモチ感がない。
アマランサス＝スーパーフード
カルシウム、鉄、必須アミノ酸、ミネラル
食物繊維、ビタミンB群
不要性&水溶性の両方の食物繊維
など豊富だそうです。
アマランサス黒＝野菜用の品種が多いそう。
ビタミン豊富な野菜。
柔らかな葉はお浸しや胡麻和え、油炒め等に。
WHOが認めた栄養の高さ。
栄養成分表（100g当たり）
エネルギー 358kcal
たんぱく質 12.7g
脂質 6.0g
炭水化物 64.9g
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ここからはまた夏に下書きした話です。
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ひげ農園さん&もえファームさんの空芯菜を
茎だけ残して水栽培で根出しして
ペットボトルにドバっと植えていました。
思ってた以上に収穫出来てラッキー♪
次の収穫も期待しよう(*^^*)
プランターに植えたものは
ハダニにヤられて全滅でしたわ。
仕方ないので引っこ抜いて
島らっきょう植えました^^
左側のプランター
以前買って食べてた島らっきょうを
少し残してたら芽と根が出たので
ここには一つしか載せてませんが
プランター2つ分植えました。
右側のプランター
ひげ農園さんのツルムラサキ
毎回、茎だけ残して大きな葉は食べて
お水に挿してたら根が出たものを
植えました。
花が咲いて種が出来ています。
実は去年採れた種は蒔いたけど発芽せず…
今年種が採れたらまた来年挑戦します^^
☆空芯菜☆
中華料理やタイ料理などの炒め料理に。
シャキシャキの食感。
加熱後少しぬめりが出ます。
ヒルガオ科サツマイモ属。
湿地で栽培。
つる性の若い葉茎が食用。
茎の中心部が空洞〜からの名前の由来。
「ヨウサイ」や「エンサイ」「アサガオナ」
沖縄では「ウンチェー」や「ウンチェーバー」
抗酸化作用のあるβカロテンが豊富。
皮膚や粘膜を健康に保つ。
免疫力の向上をサポート。
がん予防や風邪予防に効果。
カリウムで高血圧予防。
鉄は貧血予防。
ビタミンKは骨にカルシウムを沈着させる働き
骨粗鬆症予防。
☆ツルムラサキ☆
ビタミン・ミネラル類、豊富。
ビタミンCやβカロテン、カルシウム、鉄
水溶性&不溶性両方の食物繊維。
不溶性は水溶性の約3倍。
貧血、腸活OK。
☆島らっきょう☆
らっきょう＝「辣韭(がいはく)」
漢方では「胸庳・きょうひ」
(胸のつかえ・胸の痛み)に効果があると…
「ビタミンB1の働きを高める」効果。
疲労回復。
「ビタミンB1」を多く含む食品を
らっきょうと一緒に食べると効果的。
(豚肉、鮭、グリーンピース、平茸など)
整腸作用がある為食べ過ぎ注意。
硫化アリルが胃粘膜に影響ある為
胃腸が弱い人要注意。
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ここからは先月のお話です。
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で、様子はこんな感じです。
何年か前に道の駅で買ったローズマリー。
毎年、花が咲いて和ませてくれています。
柔らかい新芽は焼酎に漬けたり
料理に使ったりしています。
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ここからはまた夏に下書きした話です。
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こちらはエビスグサ。
キノトさんにおすそ分けしていただきました。
かなりの数巻いたのですが
お天気悪くて日があまり当たらなくて
結局、芽が出てからちゃんと成長して
お花を咲かせてくれた種は2つだけ。
育っているのは６つくらいありますが
まだ背丈はほんの10センチ程
このプランターは小さかったと言う事も…^^;
種はまだありますから
来年蒔いてみたいと思います♪
(｡•̀ᴗ-)✧
これ、何の芽なのか分かります？
蒔いた記憶も無いのですが…^^;
ツル系の津植物何でしょうねぇ…
って言うよりも
今からちゃんと育つのか！？
見守りたいと思います。
もし、何か分かる方いらっしゃいましたら
教えてくださいな〜(^O^)
☆夷草☆
北米原産、マメ科カワラケツメイ属の一年草。
エビスグサ＝“夷草”。
江戸時代の享保年間(1716〜1736)に
中国から渡来。
急性慢性胃腸病に茶で服用。
百発百中効果。
胃潰瘍・胃がんに
これとゲンノウショウコとハマジシャを
合わせ煎じ服用。
著明の効果。
口内の爛れに濃い煎じ液を五分間口に含み
2〜3回繰り返す治癒。
胃の中の爛れも同じ効果。
利尿効果。
腎臓炎・心臓病・糖尿病・肋膜炎に。
常習便秘は翌日から便通あり。
毒蛇や毒虫に刺されに煎じ汁をすり込む。
産前、産後にハブ茶とゲンノウショウコを合わせ
煎じ汁を飲む。
妊娠腎や手足の腫れ、子宮の回復に特効。
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ここからは近況です。
よくわからない葉っぱの
11月頃には凄んい事になってしまって…^^;
よくわからない葉っぱは
ベランダ窓の網戸を蔦って上にも横にも広がって
夷草にまで絡みに絡んてしまった為に
可哀想だけど先日、処分してしまいました。
可愛らしいきいろい小さなお花が
沢山咲いたのですけどね…(T_T)
いったい何の葉っぱだったのか？
実をつけたら何だか正体分かったのに
勿体なかったわぁ(^_^;)
夷草はお花がめっちゃ沢山
次から次へと咲いて
今は身をつけてくれています♪
でも収穫のタイミングがわかりませんっ(汗)
アマランサスはまだ少しだけ収穫出来そうです。
島らっきょうはワサワサっと生い茂っています。
プランター2つ分ともに魔女ゴーゴンヘッドの様。
(*´艸｀*)ププッ
ツルムラサキも種が沢山出来ていますが
これも収穫のタイミングがわかりませんっ(汗)
そのまんまにしてても良いかしら？
他には今、植えてあるのは
法蓮草、レタス、金時草、長葱、人参の頭、
バジル2種類、チョロギ、韮、柑橘…
どれも寒さに負けずに育っています。
そのうち、お味見程度でも
収穫出来たらまた載せますので
見てやってくださいな〜♪
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ちょっと分かりづらい書き方だったのに
最後まで読んでくださって
ありがとうございます♪
(*^^*)
地震、めっちゃ沢山揺れてますね。
今日はトカラ列島近海でM6.0
鹿児島十島村で震度5強と大きかったですね。
年中チョイチョイ揺れる茨城県沖も
和歌山県北部も福島県沖も
今回は石川県能登地方も連チャンでしたね。
皆様、くれぐれもいざ用準備怠りなく。
(｡>人<｡)
今日も一日無事に過ごせた事に感謝です。
今日、一日の終わりに眠りにつくまでの間に
誰もが気分良く過ごせます様に。
明日は今日よりもずっと
良い日でありません様に。
のんのん(｡>人<｡)