今シーズンは各地で豪雪。
白馬は豪雪とまではいかないまでも、やはり雪は多く桜も山菜も1週間位は遅れているかなぁ。
白馬駅周辺でちらほら桜の花がほころび始めているので、白馬のチベット落倉はもうちょっとですね。
GWの食材採集も兼ね、白馬の春を頂いて参りました。
写真は、近所の仙人に教えて頂いた秘密のワサビの群生地。
葉ワサビもかなりツーンとして大人な味。
醤油漬け・ポン酢漬けは定番だけど、今回は少しだけマヨネーズと合えて鰹節を振りかけてみたけど、これもまた乙。
その他、コゴミやノカンゾウ、クレソン、セリ、ふきのとう等がたくさん採れました。
エンレイソウやキクザキイチゲ、ショウジョウバカマ等々、可憐な花も静かに咲き乱れ、残雪の北アルプスと相まって春の白馬は本当に綺麗。
これからさらに山菜も花も勢いを増して来るので、ワクワクしちゃいますね