飲食業界を取り巻く環境は、日進月歩の勢いで進化を遂げている。
立ち食いと言えば昔はそばくらいだったが、今ではほとんどのモノが立ったまま食べられる時代になってしまった。

美食家の方々にとって立ち食いグルメなど邪道と言う向きもあるだろう。
・・・しかし、美味しいモノを安くお腹一杯食べられるなら、自分は立ち食いでも一向に構わないと思っている。

今回訪れた「まぐろ人御徒町出張所」は、アメ横にある立ち食いスタイルの寿司屋。
安い上にとても美味しいので、いつも大勢の客で賑わっているようだ。

今回は昼時の込み合う時間を外して行ったのだが、既に店の前には10名前後の行列が出来ている。
・・・ただ、立ち食いと言う事で回転は速く、20分強で入店する事が出来た。

おトクなランチセットと言う手もあったが、今回はあくまでもお好み主体で攻める。
まずは「豪快」なる日本酒（400円）をぬる燗でもらってスタート。

アテは「イカワタルイベ」
まったりとしたコクと、とろっとした独特の舌触りに酒が進む。

すっかりエンジンもかかったところで、白身の刺し身をおまかせで所望。
やって来たのは写真12時の方向から時計回りにキンメ、マコガレイ、イサキの3点。

旬の白身を肴に、ぬる燗をゆるゆると楽しむ。
これこそまさに寿司屋ならではの醍醐味。

どのネタも鮮度抜群な上に、旨味もたっぷりで申し分無い。
中でもキンメは脂の乗りも良く本当に旨かった。

続いて赤貝とウニを握りで追加。
赤貝のコリっとした歯触りは良かったが、ウニのしょっぱさが少々気になった。

最後は王道のマグロを食べ比べる事にする。
注文したのは写真左から赤身、中とろ、大とろ。

店名に「まぐろ」が付くだけの事はあり、マグロの質の高さは折り紙付き。
中でも中とろの旨さは特筆に値する。

ちなみにこの日の支払いは3,470円。
今回は少々高くついてしまったが、値段以上の満足を得る事が出来た。

接客もすこぶる丁寧でオススメ。
四季折々の味を愛でるべく、何度もリピートしたい店のひとつだ。

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『まぐろ人御徒町出張所』
東京都台東区上野6-3-7
03-3831-3876

アメ横でマグロ三昧。