今月の中国茶：　プーアール茶　

　　　・宮廷プーアール茶

　　　・孟海プーアール茶

　　　・双西版納プーアール茶

今月の自宅サロンではプーアール茶の飲み比べを3種類いたしました。

香りたか～い他の中国茶と違い、熟成型のプーアルは良さをわかっていただくのが難しい。

今回は五感も大事にして・・・イメージ一新作戦！ということで・・・

二胡や中国琴のＢＧＭもお休みしJAZZに。。。

焼肉屋にJAZZがかかっているような環境作り・・・？？笑。

これに出会ってからプーアール茶のイメージが変わってしまった

「宮廷プーアール茶」は私の一押しっ。

あまーくて　とっても飲みやすいのですよ。

もともと冷え性でこの時期に便秘になる人は

冷えからきているこもと多いのですが

間違って冷え性の人が下剤を飲むと逆効果になることもありますので

薬を飲むときには慎重になりましょうね。

整腸作用も高く、カラダを温める効果の高い

プーアール茶はこういった悩みを抱える女性には特にお勧めです。

孟海プーアール茶も飲みやすくて人気でしたが

今月の飲み比べ一番人気はやはり宮廷プーーアールが圧勝。

皆さんがプーアール茶といえば・・・のお味の

シーサンバンナプーアール茶はなんと０票！・・・・ひえっ！わかりやすい・・・

ひとりでなく何名かで色んなお茶を飲み比べると色んな意見が出て面白い。

自分の好きなお茶にたどり着くのは魅力的な時間そのもの。

お茶菓子は同じものが揃わなかったので日によってまちまちに。

ココナッツタルト＆くるみ、えびせんの組み合わせ。

芒果（マンゴー）ケーキ％くるみの組合わせの2種類を用意。

そして・・・皆さんお楽しみいただいている軽食は

　　　　旧正月　春節にかかせない　　「年がお　炒め」

上段が「ねんがお」の炒める前で下が炒めた後。

今年の旧正月は2月18日(日）が元旦。

この時期には中国内でも　ねんがおがたくさん売られているでしょうね。

私も横浜中華街に行って買ってきました(^-^)　

中華街の和菓子屋さんに　生ねんがおを売っている

珍しいお店があるんですよ！

日持ちはしませんが　日持ちがするものより　とってもおいしいので

お勧めです。

もしご興味ある方は行って買ってみてくださいね。

横浜中華街　関帝廟通り　天長門(横浜大世界）前にある

　　　「田中家」　

横浜市中区山下町136番地　電話045-681-4314

恐らく春節を過ぎると売ってないかもしれないので

食べたい！という方はお急ぎを。。

↑写真じゃ～炒めて色が黒くなってわかりにくいですが

珍しい　中国野菜「金針菜」も入れて栄養も満点！

百合科のかんぞうの一種の花のつぼみ。
金針菜はほうれん草の２０倍の鉄分を含む増血野菜としても知られています。

ねんがお炒めは白菜、白ねぎ、きくらげ、豚肉、まいたけ、金針菜と一緒に

炒めて鶏がらスープ、オイスターソース、しょうゆ、塩コショウで味を調え、

最後にとろみをつけて出来上がり！

ごはんがすすむと好評でしたよ！

ねんがおが見つからないときには　韓国のトックで代用できるかも。