今が旬のきゅうり。
照子おばあちゃんの畑からは
わんさか、わんさか採れています。
こんなに曲がったきゅうりは久しぶり（笑）
まだ棘が‘ツンツン’している採れたてきゅうりの
おすそ分けを頂きピクルスに!!
《材料》
きゅうり 1本
塩 適量
☆レモン汁 大さじ1
☆酢 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
ローリエ 1枚
《作り方》
1.きゅうりを適当な大きさに切り、塩もみして水気を出しておく。
2.☆を合わせて、全体を馴染ませる。
3.全てを合わせて漬け込む。
4.1晩程で十分美味しく食べられます。