ビビットな紫が目に飛び込んできます。
今日のステップマクロビ弁当の副菜に
三鷹の稔さんが作った紫キャベツが入ってます。
キレイな色の野菜を食べて元気とキレイをもらってくださいませ。
今日は珍しい食材のご紹介です。
鶏の玉子です。
黄身が薄いレモン色、サラリとした味わい。
今日は、サバ竜田のタルタルソースにこの玉子を使用しています。いつもよりタルタルの色も薄い黄色です。
この玉子たちは、山形の菅野農家さんの平飼い鶏たちからの贈り物です。
今は雪深い山形ですが、鶏はこの時期が本来の産卵のピークだそうです。
サラリとしたタルタルを楽しんで頂けたら嬉しいです。
おはようございます！
この時期ならではの
紅苔菜が伊豆から入りました。
加熱前は、紅というよりも紫色。
加熱すると深い緑色。
今日は、ステップマクロビ弁当とお魚弁当にちょこんと入りました。
春を感じで頂けたら嬉しいです。
皆さまのお越しをこころよりお待ちしております。
