☆牛肉のﾀﾀｷ～ごまだれ添え～★

こんにちは

お疲れ様です

それでは

牛肉のたたき

いっきまｗす

牛もも肉・・・２枚

＊長ネギ・・・１本

＊青じそ・・・１０枚

＊生姜・・・・１５ｇ

＊茗荷・・・・４個

玉ねぎ・・・・1個

ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ(ﾛｰｽﾄ)・・２０ｇ

ポン酢・・大匙３

塩・・・・適量

油・・・適量

牛肉は常温に置いて塩をふる

油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで

両面を強火で焼く

お肉を取り出して

ポン酢に漬ける

＊は

それぞれ千切りにし

水にさらす

玉ねぎは

薄切りにし

氷水にさらす

お肉を切り

水気を切った

玉ねぎを敷いて

上にお肉を盛り

＊を水気を切って

手前からｗ

長ネギ

茗荷

青じそ

生姜

に盛って

ｱｰﾓﾝﾄﾞを散らして

出来上がりｗ

ごまだれ

練りゴマ・・大匙４

砂糖・・・・・大匙１

酢・・・・・・大匙３

醤油・・・・大匙２

ラー油・・小さじ１

順に混ぜ合わせれば

出来上がり