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渋谷がいよいよ明日まで!

2010-08-28 11:06:59 テーマ:渋谷店

ご無沙汰で~すパー





このところ色々とゴタゴタがありまして、更新ままならない状態でしたすいません






さて、渋谷がいよいよ明日までですビックリマーク






2週間前に移転の告知を出したのですが、以来移転を惜しんでくださる多くのお客さんで賑わっています。






昨日も給料後の金曜と相まって大盛況でしたアップ







本当にこの4年間ありがとうございました。






しかし、後ろを振り返ってばかりはいられません。






9月からは次のお店に向けての準備が始まります。






高幡不動も渋谷に負けないよう良いお店にしていきたいと思いますので応援よろしくお願いしますm(u_u)m







では音譜






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三大嫌われ者

2010-08-21 10:54:40 テーマ:経験・体験・私心

前々回のブログで高幡不動の写真をアップし






「築6年のきれいな建物でラーメン屋OKは珍しい」






と、書きましたが、これ本当に珍しいんです。






お店をやるには、まず箱を探さなければなりませんが、その点においてラーメン屋は嫌われ者。






大家さんにしてみれば、自分の建物はなるべく汚したくないですから、必然的に建物を汚さないテナントさんを歓迎します。




入りやすい順で言うと・・・・



事務所椅子

         

雑貨屋や洋服屋服。

     ↓

カフェなどの軽飲食コーヒー

    ↓

火や油を使う重飲食メラメラ




てな感じです。





そして、重飲食の中でも別格の三大嫌われ者が、ラーメンラーメン中華チャーハン焼き肉焼き肉





重飲食OKの所でも「臭いや煙が出るためこの3つはNGバツと言うのは良くある事です。






つまり、ラーメン屋はそもそもやれる物件が少ない。





物件が10あったら、1あるかないかです。





その1も、大抵は絶望的な立地や建物の場合が多く、ホント今回の様なケースは珍しいのです。





だから、大家さんには何回も聞きましたね。






「うちはラーメンですけど良いんですかはてなマークって。






快諾してくれた大家さんに迷惑を掛けないよう、きれいに維持・管理しますグー







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スッカラカン

2010-08-21 00:22:13 テーマ:渋谷店

今日は早朝から渋谷店で、大家さん、不動産屋さんや後のテナントさんと引渡しの打ち合わせを行いました。





基本的にスケルトン返しなのですが、それにしてもどこまで壊すか?とか、何は残して欲しい。などの詳細をすり合わせる必要があるからです。





引渡しの期日も概ね話が付き、9月16日で(お店の営業は8月29日まで)次の方に契約を引き継ぐ事になりました。





うちはそれまでにお店をスッカラカンにしなくてはなりません。





もったいないですけどね~
踊る(ホントに踊る!)社長日記

踊る(ホントに踊る!)社長日記

しかも、後の方も同業なので、内心(そのまま使ってくれれば・・・)と、思います。





まぁ、仕方ないですけど。





うちとしては無駄が出ないよう様、極力設備を高幡不動に移設する事ですね。






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