コーヒーの精選(せいせん） 
収獲したコーヒーの実＜コーヒーチェリー＞から、豆を取り出すことを
コーヒーの精選処理と言います。
現在のところ、世界では大きく分けて2種類の処理方法があります。
1つが自然乾燥法（非水洗式・非水洗処理法）、
もう1つが水洗処理法（水洗式）です。
天日で乾燥させる自然乾燥法（非水洗式・非水洗処理法）
自然乾燥法（非水洗式・非水洗処理法）は、最も簡単な精選方法で、
収獲したコーヒーチェリーをレンガや赤土などの地面に広げ。
太陽の光で乾燥させます。
おおかた乾燥したところを、・・・
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参考記事・・・⇒・・・ コーヒーの精選 ?!
: CBPRESS
: C&H press
