パン・お菓子・料理教室
コンサルタント大塚有子です💗
教室運営25年以上の経験で全力サポート中
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クリスマスを彩る特別なパン！
3つの贅沢コース
クリスマスに笑うには…
それは、10月からのパンコースに参加する！
なんて言ったら
???かな
よくクリスマスシーズンにあわてて
ケーキ作りに挑戦したりするわよね。
それでうまく作れなくって
結局、市販のケーキになったり。
自分で作って
他の料理作りと一緒に頑張って
へとへとになったり
しかも、なんだか納得いかない
できばえだったりね。
そんなことにならないように
クリスマスにも使えるパンを習得できる
10月から始まる3か月のパンコース３つをご紹介
【メソッドの特徴】
☆基本の動画 ホシノ酵母のおこし方・生地の
こね方 でいつでも復習できる。
・当日発酵ずみの生地で、成形～焼成が
無理なく覚えられる。
・持ち帰り生地で当日（翌日）復習ができる。
・持ち帰り酵母で次のレッスンまでに
練習ができる。
☆毎回ご試食はサイドメニューと一緒に
ランチ代わりに楽しめます。
人気の淹れたてコーヒーも
●プレゼント(コースレッスン初回お申込み限定）
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル（毎回好評）
クリスマスを彩る！
華やかリースパン4種＆
冬のスープコース
日 時 第1日曜 10：30
10月 リースパン2種＆キノコスープ
11月 ツインリースパン＆山芋とカブのスープ
12月 ノイヤールズブレッツェル＆簡単ボルシチ
クリスマスシーズンになったら
ドアにリボン付きリースパンを飾り、
クリスマスのテーブルには
ローストビーフにワインに
白いアイシングにカラフルなドライフルーツの
のったリースパンに
プレーンとチョコのツインリースパン。
新年にはスライスアーモンドとグラニュー糖が
たっぷりの大きなブレッツェル
なんて素敵ですよね。
3回にわたりプレーンな生地から
リッチな生地まで
綺麗な三つ編みリースと
ブレッツェルを作れるようお教します。
【学べるポイント】
・ホシノ酵母パンの作り方
・冬のほったらかし発酵法
・ブレッツェルの成形法
・それぞれに合った焼成法
・冬の絶品スープ
冬の厳選パンコース
贅沢オリジナルブレッドと
至福のパネトーネ
日 時 第2土曜 10：30
10月 ココアピスタチオブレッド＆
スィートポテトポタージュ
11月 オリーブクグロフ＆
カブと山芋ののサラダ
12月 パネトーネ＆キノコのスープ
今回は、人気のオリジナルブレッド
甘さ控えめ「ココアピスタチオブレッド」と
オリーブと粒コショウを混ぜ込んだ
塩味の「オリーブクグロフ」
パネトーネ酵母ではなくホシノ酵母で作る
芳醇なおいしさ「パネトーネ」の3種類を
冬の厳選パンコースとして企画しました。
さあ、ご一緒に他にないオリジナルパンと
芳醇なおいしさのパネトーネ作りを
楽しみましょう！
ホシノ酵母で極める！
小麦の風味を楽しむ
本格食パン3種＆
贅沢ブレッドケーキコース
日 時 第３土曜 10：30
10月 全粒粉入り食パン＆ポトフ
11月 山形食パン＆季節のスープ
12月 角食パン＆ブレッドケーキ
初心者にはレッスン1回で作れるようになるのは
難しい食パン...。
今流行りのふんわり甘い食パンではなく、
小麦本来の味わいや香りを楽しめる食パンを
ホシノ酵母を使い豊潤なおいしさに作ります。
【学べるポイント】
・丸く成形したものと広げて三つ折りにし
巻いたものとの味わいの違い
・外側はパリッと中はふんわりの山形食パン
・外側も柔らかく中はしっとりの角食パン
・ホシノ酵母食パンのもっちりした
力強いおいしさを活かしたブレッドケーキ
季節のサラダやスープなどと一緒に
ランチ代わりに楽しんでね。
人気の淹れたてコーヒーも
【お持ち帰り】
・ご自分で作ったパン
・生地
・１回分のホシノ酵母生種
持ち帰り生地は、
当日か翌日ご都合のいい時間に焼けます。
時間に合わせた生地発酵の方法も
ちゃんと教えるので安心してね。
ホシノ酵母生種で
もう1回好きな時に作れます。
なので、しっかり
作れるようになるの。
■レッスンの流れ
ウェルカムドリンクを飲みながら
自己紹介・レシピ説明
↓
生地発酵ずみ生地の成形
↓
持帰り用生地こね
↓
焼きたてを季節のサラダや
淹れたてコーヒーと
ランチ代わりの試食
↓
後片付けをして終了
■持ち物 ボール（持ち帰り生地用)
パン持ち帰り用袋
ふた付き容器（生種大さじ１～２杯用）
保冷剤 エプロン ハンドタオル
詳細・ご予約は↓
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教室運営25年以上
オリジナルレシピ１００以上
リピート率９０％
これらの経験を活かし
✅これからパン教室を開業したい。
✅ホシノ酵母パンレッスンを
加えたい。
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何から始めたらいいかわからない。
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