夏休みの前半は山梨県で過ごしました。
行ってみたいな～って思っていたお蕎麦屋さんもあったので・・・
翁

山梨県北杜市の森林の中にひっそりと静かに営業されていました。
予約はできないので早めに行ってあたりを散策しながら
その時を待っていたら
次々と車が入って来るので
お店の前に戻って２番目に並びました。

お店に通していただくともう満席で食べ終わって外へ出るとまだ並んでいるいるくらい。
人気店なんだ。

店内はとても静かなのが蕎麦の品を引き立てるのかも。
寡黙で感じのいい男性が注文を聞きに来てくれます。
なんて名前だっけ、こんな感じの俳優さんいる。
ほんと感じのいい人でしたし
お蕎麦を持ってきてくれるまでの一連の流れもとても美しいし
店主さんの粋がわかる。

私の好みストライクのお蕎麦でした。
白っぽくてつやつやしててしっかりとしたコシに
甘味をおさえた媚びないそばつゆ

つるつるのピカピカ

蕎麦アイスもとても美味しい。
大好き。
このお蕎麦屋さんが私んちの近くの森にあったらな～
素敵な人生になりそうなのにな～
なんて思いながらアイスをもったいぶって食べた。
カリカリにしたそばの実がクランチみたいに楽しくて
香ばしくて・・・

何もかもが美しくて素敵な素敵なお蕎麦屋さんでした。

大好き。

長坂翁

にほんブログ村