街中では運気が上がると風の噂が広がりつつある
Napです
今回は私が数年前から使っているお塩のご紹介をします
『ぬちまーす』は、
「沖縄の海 × 独自製法 × 高ミネラル」が生んだ、
体にも味覚にもやさしい“特別な塩”。
日常使いからこだわり料理まで幅広く活躍する、沖縄を代表する逸品です。
ぬちまーすは、沖縄の海から生まれた、ミネラル豊富でまろやかな味わいが特徴の天然塩です。
ぬちまーすとは
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製造地：沖縄県うるま市・宮城島
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名前の意味：「ぬち＝命」「まーす＝塩」（沖縄の方言）
→ “命の塩” という意味を持ちます。
特徴
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世界でも珍しい製法
海水を霧状にして瞬時に乾燥させる独自技術により、
海水中のミネラル成分を壊さずに塩に結晶化しています。 -
ミネラル含有量が非常に高い
マグネシウム、カルシウム、カリウムなどが豊富で、
一般的な食塩よりもミネラル量が多いことで知られています。 -
塩辛さがやさしく、まろやか
粒子がとても細かく、口当たりが柔らかいため、
料理の味を引き立てながらも角のない塩味になります。
使い方・おすすめ
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天ぷら・焼き魚・ステーキの仕上げ
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サラダやおにぎり
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スイーツ（チョコ・キャラメル）との相性も◎
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入浴用や美容目的で使われることもあります
沖縄の海塩「ぬちまーす」から、自然に出来た粒状をあつめて作った顆粒タイプ。
粒が大きく手振り向きです。
塩味を効かせたい焼き魚やステーキへ振り塩、他のスパイスとの合わせ塩（ゴマや胡椒）などにご利用いただけます。
「ぬちまーす」が他の塩と比べて体に良いと言われる理由は、成分・製法・体への作用の3点にあります。
① ミネラル含有量が圧倒的に多い
一般的な食塩は、ほぼ塩化ナトリウム（NaCl）99％以上ですが、
ぬちまーすは海水中のミネラルをほぼそのまま含有しています。
特に多いミネラル
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マグネシウム：筋肉・神経の働きを整える
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カルシウム：骨や歯の健康
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カリウム：余分なナトリウムの排出を助ける
👉 ナトリウムだけを摂るのではなく、
体内バランスを整えるミネラルを同時に補給できるのが大きな違いです。
② ナトリウムの吸収を穏やかにする働き
ぬちまーすは、
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ミネラルが多い
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粒子が非常に細かい
このため、塩味がやさしく感じられ、使用量が自然と少なくなる傾向があります。
さらに
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カリウムがナトリウムの排出をサポート
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マグネシウムが血管や筋肉の緊張を緩和
👉 塩分過多になりにくい点が、体にやさしい理由です。
③ ミネラルバランスが人の体液に近い
ぬちまーすは、
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海水のミネラル比率をほぼ崩さずに製塩
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人の体液・血液のミネラル構成に近い
と言われています。
そのため
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体になじみやすい
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ミネラルの吸収効率が良い
👉 「塩＝負担」ではなく、「塩＝必要な栄養」として働きやすいのです。
④ 精製塩のような不自然な加工がない
一般的な精製塩は
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高温処理
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不純物（ミネラル）を除去
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添加物で調整
が行われますが、ぬちまーすは
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独自の低ダメージ製法
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添加物なし
👉 自然な形でミネラルを摂取できる点が健康志向の人に支持されています。
⑤ 体感しやすい変化がある人も多い
個人差はありますが、
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むくみにくくなった
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味覚が鋭くなった
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料理の塩分を減らせた
と感じる人も少なくありません。
つまり、
「塩を控える」のではなく
「良い塩を選ぶ」ことで体への負担を減らす
という考え方に合った塩が「ぬちまーす」です。
※持病（腎臓・高血圧など）がある場合は、塩の種類に関わらず医師の指導を優先してください。
沖縄の海塩「ぬちまーす」から、自然に出来た粒状をあつめて作った顆粒タイプ。
粒が大きく手振り向きです。
塩味を効かせたい焼き魚やステーキへ振り塩、他のスパイスとの合わせ塩（ゴマや胡椒）などにご利用いただけます。
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