ペッパーチーズクッキー

こんにちは！

まだ肌寒い日もありますが、だいぶ春めいてきましたね。

そろそろお花見、という人もいるかと思いますが、

そんな中、わたしは地味～なお菓子を作ってました。（笑）

【ペッパーチーズクッキー】。

はい、これも先週の杏のケーキ同様、私の大好物でございます！

無印良品の器に入れて。。。。

華やかさの「は」の字もない絵ですが、ご勘弁を～。

ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ

絵的には地味ですが、ほんとコレ美味しいんですから！！！

粗引き黒こしょうは少々多めに入れちゃうのが私流。

「絶対これ、味濃くって、食べるとのど渇いちゃうこと間違いない・・・」

と確信を持ちつつ、作っております。（笑）

そして、実際そのとおりになる。。。。。。

濃い目に入れたコーヒーとかとも相性良さそう。

本当は、春らしく、桜系のスイーツとか

苺を使った可愛らしいスイーツとか

作りたい気もするのですが、

来週あたりどうでしょうかね～。。。。

むむむ～。

正直最近の週末は、「眠り姫」状態。

つーか、怠惰に寝てばかりいるので（爆）

どっちに転ぶが直前まで分かりませ～ん。

金曜の夜、スーパーで生クリームをじーと見つめて

「作るか？やめるか？」と悩んでる人です。

(*´Д｀)=з

それではまた次回！

杏のケーキ

こんばんは～。

３連休ですね！うれしいー♪

以前は３連休と言えば、３日間お菓子作りにどっぷりはまっていましたが

最近はスローペースです。

昨日、私の大好物のお菓子を焼きました。

【杏のケーキ】です♪

このブログでもたびたび登場している、おなじみスイーツ。

変わり映えしなかな～とは思ったのですが、

「食べたいものを食べたい時に作る」のが

最近のお菓子作りの姿勢なので、

これで良いのです。

これが食べたかったの♪( ´艸｀)

１５ｃｍサイズのスクエア型を使うと、

杏が良い感じに並びます。

ちょっとこげちゃったのはご愛嬌ってことで。。。。。（笑）

お砂糖にはグラニュー糖ではなくきび砂糖を使うので

コクのあるケーキ生地になります。

カットする前には、にやにやしながら全体を眺めて～の。

カットした後は、パクつく手が止まりません。

一切れが小さいから、ついついね。。。。。

（って言い訳です。汗）

うん、やっぱり大好きだわ～、このケーキ♪

と再確認。♪(*^ ・^)ノ⌒☆

それではまた次回！

アップルパイ

こんばんは～。

今日はひ～さしぶりにパイを焼いてみました！

【アップルパイ】です。

(*´pq`*)ﾑﾌｯ

やる前からわかってはいましたけど、

作り慣れてないと、やっぱり難しいですね、パイ。。。。

でも、大丈夫。

この輸入ものの冷凍パイシート、本当に美味しいのです♪

未熟な私が作っても、ちゃんと美味しく出来上がるマジック！！！

頼りになります。頼りにしてます。( ´艸｀)

パイシートの扱いは難しくって緊張しますが、

アップルパイを作っていて一番楽しい工程は

リンゴをグツグツ煮込んでいる時かな。

シナモンの香りも香ばしく。。。。

幸せな時間です～。

(*´∀`)♪

もちろん、つまみ食いもあり。（笑）

さて、先週末は堂珍君のジャズクラブ・ライブツアーでした。

土曜日の夕方がブルーノート東京の１ｓｔＳｔａｇｅ、参加。

日曜日の夕方がブルーノート名古屋の１ｓｔＳｔａｇｅ、参加。

わたし的にはまた「スカイフォール」とか

「Bizarre Love Triangle」が聴けるかな～と密かに期待していたのですが、

残念ながらそれらはなく。。。。

代わりに、初聴きの「Ｉ want you」がとっても良かったです♪

そこはかとなく・・・・・・色っぽい。ズキューン！！

またぜひ聞きたい一曲ですね。

それではまた～。

レーズンのドロップクッキー

こんにちは～。

毎日暖かだったり寒かったりで、忙しいですね。

この時期になってもインフルにかかる人もいるので

まだまだ気は抜けません！

さて、昨晩は、ふと思い立って、大好きなクッキーを焼きました。

【レーズンとホワイトチョコのドロップクッキー】です♪

ドロップクッキーなので、どうしても見た目はあまり美しくはないのですが、

見た目よりも味です！！！

この、稲田多佳子さんレシピのクッキーは本当に絶品でして、

何度作っても、いくら食べても飽きません。

｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+｡

作り方も材料もシンプルなので、

昨日のように、思い立った時にササッと作れちゃうのも

良いところ♪

ちょっと太っ腹な気分で、レーズンを入れすぎました・・・。

いや、久しぶりだしね、

たくさん入ってた方がより美味しいかな～なんて思っちゃって。（汗）

普段はレシピに忠実な私が、珍しく少し冒険をしてしまいました。

一口ほおばるごとに、レーズンがゴロゴロと入ってきて

存在感バリバリです。（笑）

午前中にたくさん食べ過ぎて、お腹いっぱい。

お昼ごはん食べられるかな・・・・な状態です。

バカですね～。。。

(-∀-`; )

以後気をつけます～。

そろそろお腹まわりを気をしないといけないお年頃だし？？？

それではまた次回！

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お久しぶりです

こんにちは！

お久しぶりです。

約１ヶ月半もブログを更新せず、放置のままで大変失礼しました～。

わたくし、元気にしております！

いや～、１月がですね、お仕事が忙しくてですね、

なかなか週末に「お菓子作りで気分転換♪」という余裕もなく。。。

だらだらと休養をとることを優先させておりました。

今年は新年のガレット・デ・ロアを作りそこねたのが無念でございます。。。

気がついたら新しいフェーブを買い揃えてなかったという準備不足。

２月に入り、お仕事はだいぶ落ち着いた感じに。

ですが、なんか・・・・お菓子作りのない週末にカラダが慣れてしまっているようで、

いまいちエンジンがかからない状態です。（汗）

ど～しましょう～。

こんなですが、先日、１１日は姪っ子ちゃんの友チョコ作りをお手伝いするのに、

久しぶりにキッチンで作業しました。

ブラウニーを４５人分作りました！！！

私は前日の夜から、せっせと計量の準備をしたり、

大量のクルミをローストして刻んだり、

とりあえず、ブラウニー１台焼いてみたりで深夜まで大忙し。

姪っ子ちゃんには当日の朝１０時に来てもらい、

そこから先は私はコーチです。( ´艸｀)

段取りよく作業が進むように、あーだこーだと指示出しするのみで、

実作業は本人（高校１年）にやらせましたよ。ふふふ。

久しぶりにお菓子作りしてみて、

「あ～、やっぱなごむな～。」と実感。

すっかりさぼりクセがついてしまっているので、

すぐに復活とはいかないかもしれませんが、

ぼちぼち再開できればいいな～と思ってます。

こんなブログではございますが、

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

苺のX'masケーキ

こんばんは！

今日はの～んびりと、怠惰な一日をお部屋で過ごしまた。

年末だというのに、（年末だからか？）最近お仕事が

超忙しいです。。。。

こういう時に祝日はうれしい～。

さて、そろそろクリスマスですね。

先週の日曜日に今年最後のクリスマスケーキを作りました。

【苺ショートのクリスマスケーキ】です♪

１２ｃｍサイズケーキに合う、小粒の苺を探して

スーパーめぐりをしました。

いつものことながら、意外と置いてないんですよね、小粒ちゃん・・・・。

そして、これまたいつものことながら、

ナッペがダメダメなのは、目をつぶってください。（涙）

ホイップの具合は、ゆるすぎず、固すぎず、いい感じにできたのですが、

問題は、塗る段階ですね～。

デコレーションケーキはあまり作らないし、

ナッペはなかなか上達しません。

これが、現在の精一杯の出来あがり。

（ま、いっかー。自宅用だしね・・・・）

ナッペで苦しい思いをした後の

デコレーション作業は、めっちゃ楽しい♪

今回は、可愛らしい感じで。。。。

ベルのピックは、もしかしたらバレンタイン向けなのかも

知れませんんが、かまいません。好きだから！！（笑）

中にはたっぷりと苺をサンド♪

またまた一足早いクリスマス気分を満喫。

( ´艸｀)

「メリークリスマス！」という気分ではなく、

「クリスマスがやって来るよ～♪そろそろだよ～♪」

の気分で。（笑）

かなり、言い訳っぽい・・・・・。

それでは、皆さま、少し気が早いですが、

素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ。

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チョコレートのX'masケーキ

こんばんは！

今日はバタバタしており、お菓子作りはお休み。

でも、今週は木曜日にお休みを頂戴しており、

その日に今年２台目のクリスマスケーキを作ったので、

今日はそれをアップしちゃいます。(σ・∀・)σ

【チョコレートのクリスマスケーキ】です♪

このタイプのケーキも、毎年作ってますね～。

デコレーションをちょこっと変えるくらいのアレンジですが、

とりあえず作らないと気がすまない定番ケーキです。（笑）

本当はこういうケーキにはマカロンを乗っけるのが

正統派なのでしょうが、１２ｃｍのケーキに普通サイズの

マカロンはちょっと大きすぎ。

かと言って、マカロン作れない私にはミニマカロンを作ることなど

無理無理～。

なので、某チョコレート専門店のトリュフチョコを２つ、

のっけっております♪

( ´艸｀)

ピックを挿して、金箔を散らして、

金粉スプレーをシュシュシューッと、ね♪

金粉スプレーの噴射の勢いで、金箔が少し飛び散りました。（汗）

「うおぅっ！」とびっくり。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

めったに使わないツールを使うとこういう事もあるわけで・・・・・。

過去に何度も作って食べたことのある自作のチョコレートケーキ。

ケーキ本体よりも、デコに使ったトリュフチョコに

食欲をそそられます。

「食べたら美味しいんだろうな・・・・・」と、つまみ食いしたい気持ちを

こらえて、ケーキ完成、そして撮影完了。

で、真っ先にいただいたのはもちろんトリュフチョコ♪

美味しかった！！！

自分では作り出せない高級なお味！

ケーキは普通ですかね～。

でも、ヴァローナのチョコをふんだんに使っているので

風味豊かでナイスです。

+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟｲｨ

来年もきっとまた作っちゃうんだろうな。

それではまた！

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モンブランのX’masケーキ

こんにちは！

今日は今年最初のクリスマスケーキを作りました♪

と言っても、去年も作ったパターンですが。。。。。

【モンブランのクリスマスケーキ】です。

昨日、スポンジを焼いておいて、

今朝早起きしてデコレーション作業開始。(σ・∀・)σ

やっぱり一番難しいのはモンブラン絞りですわぁ～。

ケーキ本体に高さがあるので、

途切れずに美しく絞り出すのがむずい！！！

「あちゃ～、これ失敗ケーキかも・・・」と

あきらめそうになりながらも何とか耐えに耐えて、終了。

栗の渋皮煮は、もちろん中にもたっぷりサンドしてあります♪

デコレーションに使った栗には、本当はナパージュを塗りたかったのですが、

あいにくナパージュを切らしていました。残念。

ナパージュの変わりに、とりあえず金箔でキラキラ度をアップ～。

こちら、正面からのショット。（微妙な違いですけどね。笑）

右側の方が、少しクリーム盛り盛り！になってます。

モンブランクリームって、結構こってりしてますから、

そこらへんを食べる時は、胸焼け注意ですね。（笑）

( ´艸｀)

クリスマスケーキは、可愛らしいピック等を

いろいろ選んで挿してる時が一番楽しくって

テンション上がります。

そして、出来上がったケーキを眺めて、

にこにこ♪(〃´∀`)o_彡☆

今年はあと何個クリスマスケーキを作れるでしょうか・・・・・。

それではまた！

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パート・ド・フリュイ

こんにちは！

最近は毎朝寒いですね。

そろそろ薄手の冬物のコートの出番です。

今日は冷凍庫の奥に眠っていたアプリコットのピューレを使って

【アプリコットのパート・ド・フリュイ】を作りました。(σ・∀・)σ

アプリコットらしい鮮やかなオレンジ色が綺麗です♪

パート・ド・フリュイは、違うフレーバーで

何パターンかを一緒につくると出来上がった時に

カラフルでとっても優雅に見えるキラキラ・スイーツですが、

今回私は、アプリコットオンリー！です。（笑）

単に、いろいろ手を広げるのが面倒くさかっただけですね、あは。

ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ

ピューレを１パック使い切ったので、

たくさん出来上がりました～。

が、このお菓子はグラニュー糖を大量に投入して作るものなので、

あんまり一度にパクパク食べていると、

「あ～、私は今、あの大量のお砂糖を食べているのね・・・・」

と微妙な気分になります。

カラダに悪そう～。(-∀-`; )

いや、少しだったら全然OKな、素敵なスイーツなんですよ。

大量に作った私が悪い。。。。（爆）

幸い、冷蔵庫に入れておけば少しは日持ちがするようなので、

ちまちま、つまみ食い感覚で消費していこうかな。

（でも、結局、胃に入る砂糖の量は変わらないっちゃ変わらない。笑）

さて、そろそろ街のケーキ屋さんではクリスマスケーキの

宣伝が始まりましたね。

私も毎年毎年作ってて、そろそろアイデア枯渇気味。

超シンプルなケーキか、デジャブなケーキばかりを

作ることになりそうです。( ´艸｀)

ん～、でもあきらめずに頑張るか！

それではまた～。

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栗のクランブルケーキ

こんにちは！

前回の更新から少し日が経ってしまいました。

１１月は曇りや雨の日が多くって、なかなか「よし！お菓子作って写真だ！」って

気分になれず。。。。

で、たまの晴れの日は外出してたりで。。。。

今日も曇りですが、栗の甘露煮をそろそろ使いたかったので

【栗のクランブルケーキ】を焼きました～。

私の秋の定番ケーキです。( ´艸｀)

レシピはまたしても稲田多佳子さん。

クランブルには「塩をひとつまみ」なのですが、

私はふたつまみぐらいいれちゃいます。（笑）

甘～いケーキと、味の引き締まったクランブルの

コントラストがたまりません♪

ちょっとだけ上からのショット。

初めてクランブルを作った時は全体的に大玉で、ぼて～っとした感じでしたが、

最近は少しはクランブルらしく、ほろほろ感が出てきた・・・かな？

（ちなみに、こちらはいつもの１２ｃｍサイズです）

はい、断面図～。

曇りだと、光がいまいち足らず残念。。。。

ケーキの中には、大きめに刻んだ栗の甘露煮が

ゴロゴロと入ってます♪

う～ん、甘い♪

（そしてお塩の効いたクランブルがナイス！・・・笑）

さて、昨日は久しぶりに堂珍君のライブに行ってきました。

思っていたよりたくさん（１４曲くらい？）歌ってくれたし、

「あれ歌ってくれたら嬉しいな～」と期待していた曲が

２曲も聴けて超ハッピー♪

ヾ(*≧∀≦*)ﾉ

（それ以外の曲ももちろん良かったですよ～）

サイン会でもしっかり目を見て、ギュッと握手。

ぎゃーーーー、幸せ！！！！

生きてて良かった、と思える瞬間です。（爆）

それではまた！

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