手作り餃子 | M's Bar ~パン日記
何か作りたいけど、
パンを焼くには暑い日だったので・・・
久々に手作り餃子を作ってみました。
ネットで見たある中国人の方のレシピで、
水分量は少なめが良い・・・とのことだったので
前回より水分少なめで作ってみました。
ところが・・・
水分少なめな分、生地が固くて、
捏ねるのシンドイ・・・。
かなりの力仕事です。。
粉から捏ねて、寝かせて。
具を作って、包んで・・
焼き餃子と、水餃子に。
48個作るのに、4時間。。
焼きにすると生地固めだったけど、
水餃子にはちょうど良い感じでした☆