柔らかハンバーグの秘密！

こんばんわ

我が家の週末は決まってハンバーグ

子供の大好物なんです







今日は大人気の煮込みハンバーグ

ハンバーグを柔らかく作るコツは…

ハンバーグの生地に成形できる極限までお水を加えて、水分量の多い柔らかい生地を作ると、焼き上がりも柔らかくなります

あればベーキングパウダーをお肉200gに対して小さじ1程度加えると、簡単に柔らかいハンバーグになりますよ～







ちなみにおやつはドーナツ

(6個＋ミニ8個分)　

・ホットケーキミックス(200g)
・卵(1個)
・バター(15g)
・牛乳(大さじ1と1/2)
・打ち粉用の薄力粉(適量)
・粉砂糖(適量)


①ボウルに卵、溶かしバター、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えたらサックリ混ぜ合わせます。

②打ち粉用をした台に麺棒で1cmの厚さに伸ばしドーナツ型で抜き、爪楊枝ですじを入れます。

③すじをつけた方を下にしてから、新しいキレイな油で弱火で揚げます。仕上げに茶こしで粉砂糖をふります。

こういうシンプルなドーナツってたまに食べたくなるー

シナモンシュガーをまぶしたり、チョコでコーティングしても美味しいね

ごちそうさまでした～







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