「凛」～ 2013初釜 vol.2 ～

正月の華やぎを表す“初釜”の主菓子

　　懐石の料理が終わると、亭主から主菓子がすすめられます

表千家の定番は『常盤饅頭』

　　黒漆塗の食籠で出され、黒文字(くろもじ)でつき挿し懐紙に取ります

■主菓子

□菓銘：『常盤饅頭』

　※白い薯蕷饅頭の中には、松の翠を表現したうぐいす色のこしあんがきっしり！

□ご製：御菓子所『平安堂梅坪』さん

主菓子をいただいたところで《初座》が終わり、

　　中立ち。。いったん茶室を退席します

喚鐘の音により“初釜”の最終章《後座》を迎えると、

　　いよいよ亭主のお点前が始まります

中立ちの間に掃き改め清められた床には、

　　結び柳と椿の花

その凛とした姿と相まって、

　　空気はピンッと張りつめます

そして、年に一度しか拝見できない先生のお点前！

■御濃茶

□茶銘：『千歳の昔(ちとせのむかし)』

□お詰：『岸松園』さん

続いて、お薄は先輩社中のお点前

■干菓子

□そぎ種煎餅：『非時香果(ときじくのかぐのこのみ)』

　※「時を選ばず香る果実」という意。。柚子あんをはさんだ爽やかな風味♪

□落雁：『巳』

　※干支菓子

□ご製：御菓子処『多津瀬』さん

■御薄茶

□茶銘：『松声の白(しょうせいのしろ)』

□お詰：『岸松園』さん

この御薄茶をもって“初釜”は終わります

はぁ～‥、

　　毎度緊張しますが、至福の時を過ごしました

お茶の稽古にも精進します

+.+Fin+.+

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「松無古今色」～ 2013初釜 vol.1 ～

新年を寿ぐ茶事“初釜”

床の掛物や、

　　釜や棚などの道具の取り合わせを拝見し、

　　　《初座》が始まります

床の掛物の書は、

　「松無古今色」～松に古今の色なし～

幾歳月を経ても、

　　松は常に青々としていて変わることはなく、

　　　　その緑こそ日本の誇りとする意

今年は、亭主である茶道教室の先生の還暦を祝うものとなり、

　　いつにも増して御祝い度が高まるお茶事となりました

　

■折敷：飯、汁、向付

□汁　：手まり麩 // 汁の替え：結びかんぴょう

□向付：鮃の昆布締め　※防風、水前寺海苔、わさび添え

■煮物椀：海老真蒸　※帯人参、春菊、鶴大根、松葉ゆず、舞茸添え

　
■焼き物：鯛の塩焼

■預け鉢：鴨ミンチボール、赤目芋、春菊

■強肴(しいざかな)：蓮根、こんにゃく、防風軸のタラコ和え

　
■箸洗(はしあらい)：のし梅、梅の花びら　※写真なし

■八寸(はっすん)　※箸洗いの蓋が八寸の取り皿になります

□海のもの//からすみ

□山のもの//蕪の酢のもの

■湯桶と香の物：広島菜、奈良漬、大根

　　　　　　　　※湯桶：おこげを湯で戻したものを残りの飯にかけていただくのですが、

　　　　　　　　　　　　　　これには、「椀を掃除して返す」気持ちが込められています

+.+つづく+.+

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Ｃｒｅａｔｅ！

ある“イラストレーションコンテスト”に応募します！

コンテストのテーマに抱いた、

　　自分の考えとイメージと‥、プラス“ひらめき”を信じ、

　　　　妄想を含め、日々構想すること1.5カ月

今日、一気にドローイングにかかり、

　　完成させました

画材は、キャンソンのミ・タント紙と、

　　パステルと筆ペンを‥

　※学生時代に愛用した“パステル”

ゼロの状態から、

　　ひとつの作品を作る楽しさ。。

久しぶりに噛みしめています

くる年

2013年正月。。

くる年を写真とともに綴るmokonote/モコノート

【巳】

“巳”という字は、

　　「蛇が冬眠から覚め、地上にはい出す姿」と云われています

　私もいま一度。。

　　“想い”を育てるっ！

　そんな気持ちで新年を迎えています

迎春

2013年元旦。。

　　あけましておめでとうございます @ mokonote/モコノート

～ 地区の小さな神社「賽神社(さいのかみしゃ)」より ～

　　 清んだ青空と蕪懸魚(かぶらけぎょ)を見上げる