子供たちの成長してくると夕食の時間がまちまちになってきます。

おまけに、今日は友達と飯食って帰る～、ってこともちらほら。

すこーし寂しい状況です(¯―¯٥)

ちょっと前にそんな話を先輩ママにした時、

「子供は、特に男の子はおいしいご飯さえ用意して待ってたら大丈夫！

炊きたてのご飯さえあればいいんだから。

ご飯を食べにだけ帰ってくればいいのよ～。」

って言われました。そんなものだろうか…(-.-;)
あれこれ考えながら、子供たちが好きな鮭のメニューを作りました。

二、三日前、テレビで鮭の栄養について話してました。
鮭、特に紅鮭にはアスタキサンチンという天然色素が含まれていて、

これが動脈硬化防止やガンの予防効果、脳の発達など、

とにかく健康の味方の成分なんだそうです。

材料
紅鮭　人数分
無添加塩姫麹　小さじ1（1切れにつき）
卵　　人数分
ピーマン、アスパラ、きのこ類等好みの野菜
塩、胡椒　　適量

作り方
①鮭に塩麹を塗り込む。
②野菜を火が通りやすい大きさに切る。
③ホイルを拡げ、鮭置き、卵を割り、野菜をのせ、塩、胡椒を降る。

このままでも構いませんが、今日はボリュームアップのため、マヨネーズもかけました

鮭のホイル焼き、の巻～