毎日、ブログに書こうかな…と、考えながら、日々が過ぎていき…
息子は今年の春、小学校1年生になりました！
これは、夏頃の息子の登校姿です。
この頃は、分散登校をしていまして、登校する生徒が少なかったのもあり、一緒に学校までついて行っていました。(それ以降も色々あってついていってましたが)
学校には幼稚園の頃とはまた違うたくさんのお友達がいて、今のところ毎日楽しいそうです。
周りのママさんの話を聞いていると、小学校に上がるとだいぶ手が離れて楽になりそうな感じだだけど、
我が家は相変わらず息子の食物アレルギーが改善されていないので、給食を食べられないため、毎日お弁当を持たせています。
1学期の終わり頃から午後まで授業が始まったので、まだ5ヶ月なのですが、早くもお弁当のメニューに行き詰まっています。
完全にはできないのですが、給食の献立に寄せられるように頑張っていて、麺モノの時は焼きうどん、焼きそばにしたり、
グラタンとあれば、グラタンを作り、
先日は焼売となっていたので、初めて焼売を作りました。
以前お友だちから、イオンのアレルギー対応の食材を送っていただいたのですが、それが大変便利でして、それ以降、隣の区のイオンスタイルまで食材を求めに、自転車で20分かけて買い物に行くようになりました！
米粉のうどんや、焼きそば麺、パンケーキミックス、チョコレートなどがあり、かなりメニューに広がりができました。
今日の学校の献立はフレンチトースト。
これは絶対に無理なので(卵と牛乳のアレルギーのため)
これもイオンの米粉のパンを使って、揚げパンを作って持たせました。
味見したところ、遠い昔食べた給食のそれとかなり近いものになっていて、息子も気に入ってくれてました〜。
毎日大変ですが、これから何年間か続くので、楽しみながらやってきます。
また変わり種を作った時はココにあげます〜