スイートシュガークリーム

新作のクリームパン

ふわふわのパン生地で、カスタードクリームを包み、そして仕上げに指で生地に穴を作り、そこにシュガーバターを入れて焼き上げました。

溶けたシュガーバターが表面をサクッと焼き上げてくれるので、ふわふわのパンとクリームと、とても良い相性になってます

きのこのフォカッチャ

今季のハマりパンきのこのフォカッチャ

パン屋さんのきのこのフォカッチャを食べてみたら、もっちりふわふわのパンときのこの香りと旨みが美味しい～とハマりました。

ので、フォカッチャにきのこをたっぷりのせて焼き上げました

しめじとまいたけが合うみたい。そのままのせると、焼き上がりきのこが乾燥した感じになるので、オリーブオイルをたっぷりまぶしてトッピング。オリーブオイルもフォカッチャには欠かせない

きのこ２個＆プレーン（岩塩トッピング）２個で焼き上げるのが最近の定番フォカッチャです。

チョコチップスティック

牛乳でこねたふんわりパンに、チョコチップを混ぜ込んだチョコチップスティック

子供たちが食べやすいパンですよ

スコーンも試作してます。

抹茶ホワイトチョコチップスコーン、きなこ黒ごまスコーン

抹茶の割合に何度も試作しまして、やっと程よい割合で完成しました。

組み合わせる具材にも悩みましたが、抹茶にはやっぱりホワイトチョコチップが私的にも大好き

そして、もうひとつ大好きな組み合わせ、きなこ＆黒ごま。

香ばしいきなことプチプチした食感も楽しい黒ごまの組み合わせは、ほんとに大好き

パン試作