こんばんわ～
今日は 大好きな いずみさんのレシピを真似て
茄子バーグ、作ってみました。
作って行くと 私の問題点が出てきたので これを かわしながら笑
煮込んでいきました。
★私が 用意したもの★
★茄子一本 ★オートミール３分の１カップ ★小麦粉少々 ★黒胡椒
ソース分♥タマネギ２分の１個 ♥トマト一個 ♥トマトジュース ♥ウスターソース ♥醤油少々
１、茄子をみじん切りにする。 これが。。結構大変な作業（笑） フードプロセッサーがあったらいいと思った！！w コロコロとまな板から逃げて行くのです。。w
２、１をボールに入れて 塩少々をふって ぎゅむぎゅむと手で練っていく。 こうすると ほんと！
水気がどんどん出てきます。 （これだけでも茄子の漬け物みたいでおいしそう笑）
３、オートミールを２に投入！ と、 いずみさんのレシピだと ここまででいいのです。
私の何か 間違いで（いずみさんに間違いがあるわけがないっ！） なぜかまとまらない！
ポロポロと崩れていく。。。泣。。 なので まとまらなかった分だけ 小麦粉少々で手でまとめて崩れない程度の分量を入れて 混ぜる。
ん！ これで ようやく まとまった！！ フライパンに入れても崩れない～！！ ほっ★
焦げ目が着くくらいまで焼く。 大きさはピンポン球程度をつぶした大きさ。 念のため火の通りをよくするため。
焼き上がってみると ナゲットみたいで おいしい！（つまみ食いw）
これだけでも ケチャップつけて ナゲットとして食べてもいいと思いました
さて ソース タマネギを透明になるまで焼いて トマトみじん切りにしてタマネギと合わせる。
いずみさんだと 赤ワイン入れています。
私は 今アルコール断ちしてるので 笑 トマトジュースで代用してみました。
ちょっとジュース多め位のほうが 煮詰めてクタクタになったら 大分水分飛んでしまうので
これで よかった って感じです。
ウスターソースを好みの味になるまで投入して 醤油を少々。更に煮詰めます。
煮詰まっていくと ドロドロになってくるので 茄子バーグ投入。
いずみさんだと１分なのですが つまみ食いしたら 笑 オートミールの粉っぽさが取れていませんでした。（１００％私が何かまちがっているのですw）
なので ７分位煮込みました。
できあがり！！ 噛むと 茄子の ぎゅむ って感じが とってもジューシーで美味しいです！！！
何かの 間違いで 笑 いずみさんの様にはできませんでしたが 笑
これはこれで おいしかったですよ(￣▽+￣*)
メタボな彼、パパにどうでしょう？
変わり種ハンバーグおいしいよね～！と思ってくれた方
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