先日、超久々に作ってみました。
ロールキャベツ
たぶん、息子が産まれてから初めてじゃないか？っていうくらい
圧力鍋で作ろうか迷いましたが、やっぱりここでも ストウブ君に登場してもらいました
やっぱり煮込み料理は鉄鍋が美味しいかな・・・と。
ただ、時間がない時は圧力鍋に軍配が上がりますが
ついでに、息子の好きなかぼちゃも煮ました。
小豆入りで”いとこ煮”。
普通のかぼちゃ煮より、断然”いとこ煮”派です、私。
息子と２人分で２日間かかって食べる？と思いながら１／４サイズのカボチャを煮ました。
でも、この日の晩に妹たちがご飯を食べに来てくれたので、１回で完食
地味に手間の掛かったロールキャベツ。
先にタマネギを炒めて甘みを出してから冷まして･･･と時間を費やした一品なのに。
かぼちゃを調味料だけで20分蒸し煮して。
小豆（今回は手抜きで缶詰使用）も加えてさらに20分蒸して・・・放置。
時間もコンロのタイマーをかけているから ほとんど放置状態で作った この”いとこ煮”。
何故かコチラの方が大人気で。
姪っ子ちゃんからは「誕生日に作ってきてー」とリクエストを頂き。
（いやぁ、渋いねぇ。誕生日の料理のリクエストが”いとこ煮”なんて）
複雑な心境のワタクシでした
今日は週に１度の大掃除？の日。
換気口掃除したり、床拭きしたり。
お昼からは明日の朝のためにバターロールを仕込み。
じっくり二次発酵させて夕方には焼き
明日の朝は卵サンドと焼きそばパンにして食べる予定
それにしても、バターロールの成形は何度やっても難しい
いっそのこと、ウィンナー挟めて巻いた方が格好良かったかも
って感じです。
まだまだ修行あるのみ！です（笑）