夫帰国日のご飯です

フィッシュ＆チップスの国から帰ってきた夫。
帰国する前に、大きなフィッシュフライに、チップスを頂き、飛行機の中でも和食（魚）だったために、この日は、お魚＋和食以外というリクエスト。
ゆっくりと考える時間もありませんので、簡単なオーブン料理を。

ゴールデンコンビ

とつい言ってしまいたくなるくらいの、ミートソースに焼けたチーズ。

ナス、ズッキーニ、マッシュルームをよく炒めてから、その上にミートソースにチーズ。
そして、オーブンへ。

トマトの水気がかなり出ておりましたので、下にバケットをひいて。

サラダには、レタス、クレソン、赤ピーマンに、ドレッシングは、オリーブオイル、アップルヴィネガー、アンチョビ。
ヴィネガーでさっぱりと

冷蔵庫の中身整理のスープは、オクラとあさつきのスープ。
オクラを炒めて、ヴィヨンスープで味付け。

帰国日は、とにかく夫のリクエスト優先ですけれど、私も大満足のお食事でした

帰ってきたら、父からの荷物が

産地直送大きな桃です

実がしまっていて、柔らかすぎないのに、甘みは十分。
毎年の楽しみです