会社の下のレストランで

初めていただいた

アブサン

奥深いんだな〜て

色んなテイストがあるみたいだけど

今夜はこれ！

独特な味かポイント⁉️

スプーンに乗せた角砂糖の上からアブサンを注ぎます。そしてそこに火をつけるのがおしゃれないただき方。

アルコール度数は70パーセント前後ととても高いです。薄い緑色で、水を加えると白濁するという不思議な特徴があります

アブサンは、フランス、スイス、チェコ、スペインを中心にヨーロッパ各国で作られている薬草系リキュールの一つ。ニガヨモギ、アニス、ウイキョウなどを中心に複数のハーブ、スパイスが主成分である。フランス語での発音はアプサンあるいはアプサント。英語ではアブシンス。アブサント、アプサンとも。

1915年、ついにフランス政府はアブサンの製造を禁止。これが「予言」といわれたゆえんです。原料のひとつが毒性ということもあり、危ないものであるにもかかわらず、「魔性の美酒」として愛され続けていました。

「グリーンの詩神、聖女のため息、妖精のささやき」と称えられた「魅惑の酒」。しかし、様々な芸術家がこのお酒の中毒になって身を滅ぼしたとも言われています。

一部でアブサンには麻薬効果が云々という話がありますが、日本でいただけるものにそんな効果はまったく期待できませんので、どうぞご安心を。

魔性の美酒 アブサン

魔性の美酒アブサン