仕切り直すといいながら

数日が過ぎ去っていきました・・・

師走はバタバタしますね

無駄に焦ってしまいます

そんな中、心の故郷「山形」の味を求めて

「芋煮」を作りました

牛肉で醤油味

なので内陸風芋煮です

「芋煮」とひとことで言っても

地域によって入れるものや味付けが違います

豚肉＆味噌だったり、魚貝がはいったり、だまこもちが入ったり

家庭によってキノコが入ったり厚揚げや油揚げが入ったり

まさに　故郷の味　なんですね

今回は里芋、牛肉、長ネギ、白こんにゃく、人参、牛蒡

もちろん山形のお酒も忘れません

若乃井　特別純米

雪室の中で貯蔵されていて、
春夏秋冬で出荷されるタイプが異なります（秋は生詰）

するするする～っと入っていく　柔らかくやさしい味わいです

上喜元　特別純米　美郷錦

ふくらみのある味わいに、酸味がここちよく、
お料理もすすむ　お酒もすすむ

その土地の料理と、その土地の酒をいただく

なによりの贅沢です

芋煮でほっこり～な夜でした

芋煮と山形酒