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2008年10月31日(金)

■街角の人(PARIS)

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2008年10月31日(金)

【VIDEO】街角の車(PARIS)

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2008年10月31日(金)

■Knol(グーグル)

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2008年10月31日(金)

■星の饗宴(JAPON)

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フランス料理文化センター主催 
第13回FFCC料理・サーヴィスコンクール 日仏交流150周年記念ガラディナー
ロイヤルパークホテル開業20周年記念




多彩なテロワールがフランス料理を深め、華やかなサーヴィスとテーブルアートがレストラン文化を進化させてきました。記念すべき「日仏交流150周年」の最後を飾るガラディナーは、アルザスからボルドーまで、フランス10地方のテロワールの伝統と革新をお皿に表現し、21世紀フランス食文化を体現するシェフ、パティシエ、メートル・ドテルが集結します。ワインはアルザスとメドックの銘酒の数々をご用意。15プラスアルファの綺羅星の饗宴をこころゆくまでお楽しみください。

<Chefs>

中村 勝宏 Katsuhiro NAKAMURA
ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ総料理長、
FFCCプロフェッサー・アソシエ 
アントワーヌ・シェフェール Antoine SCHAEFERS
パリ市商工会議所フェランディ校、FFCC主任教授 
パトリック・アンリルー Patrick HENRIROUX
「ラ・ピラミッド」(2ツ星)
ブルーノ・オジェ Bruno OGER
「ノートルダム・デ・サンジュ」(準備中 元2ツ星)
アラン・ソリヴェレス Alain SOLIVERES
「タイユヴァン」(2ツ星)
クリストフ・ルール Christophe ROURE
「ル・ヌーヴィエム・アート」(2ツ星)2007年MOF
レジス・マルコン Regis MARCON
「レストラン レジス・エ・ジャック・マルコン」(3ツ星)
ティエリー・マルクス Thierry MARX
「シャトー・コルディアン・バージュ」(2ツ星)
ジル・トゥルナードル Gilles TOURNADRE
「ジル」(2ツ星)
イヴ・チュリエス Yves THURIES
フランス料理エンサイクロペディア編集者
1976年M.O.F 2部門受賞

<Services>
フランク・ランギーユ Frank LANGUILLE
クープ・ジョルジュ・パプティスト会長 
アンドレ・ソレール Andre SOLER
「メートル・ド・セルヴィス杯」創始者/FFCCプロフェッサー・アソシエ
フィリップ・スタンダール Philippe STANDAERT
メジェーブ「シャレ・デュ・モンダルボア」
レストラン部門ディレクター/2000年M.O.F
ブルーノ・ジュソーム Bruno JOUSSEAUME
「ジュール・ヴェルヌ」メートル・ドテル/ 2004年M.O.F
フィリップ・カイウエット Philippe CAILLOUET
「ホテルマルティネス《ラ・パルムドール》」ディレクター/ 2004年M.O.F
セバスチャン・カヴァイレス Sebastien CAVAILLES
「ラ・コート・サン・ジャック」メートル・ドテル/2007年M.O.F
フレデリック・カイザー Frederic KAISER
「シャトー・ド・ラ・シェーブル・ドール」ディレクター


【開催概要】
フランス料理文化センター主催 第13回FFCC料理・サーヴィスコンクール
日仏交流150周年記念ガラディナー「星の饗宴」

日時:2008年11月17日(月)18時より受付 19時 開宴
会場:ロイヤルパークホテル
会費:¥40,000(お食事、飲み物、諸税込)
*お食事は着席正餐スタイルです。1卓は8名様掛けになります。


FFCC料理・サーヴィスコンクール結果発表・授賞式をガラディナー開催前にロ
イヤルパークホテル2F「春海」にて、行います。授賞式には自由にご参加いた
だけます。


日時:2008年11月17日(月)
16:45~ サーヴィスコンクール授賞式
17:45~ 料理コンクール授賞式


【お問い合わせ・お申込み】
フランス料理文化センター(FFCC)ガラディナー係
〒160-0023 東京都新宿区西新宿3-7-13 東京ガス新宿ショールーム2F
TEL 03-5381-6071 FAX 03-5381-6072


★詳細・お申し込みは:

http://www.ffcc.jp/

*アルザスワイン委員会、メドックワイン委員会はガラ・ディナーおよびコンクールに特別協力しています。

引用元:
「フランス食品振興会発行メールマガジンhttp://www.franceshoku.com/


P1800500
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ロイヤルパークホテルhttp://www.rph.co.jp/

【Thierry MARX】関連記事

http://www.regismarcon.fr/

Restaurant Gill
http://www.relaischateaux.com/

http://www.leneuviemeart.com/

Homard en sushi...
http://tailleventnews.com/

アラン・サンドランス(Alain Senderens,1939年12月2日 - )
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


http://www.lucascarton.com/


ミシュランガイド東京2009(日本語版)いよいよ予約開始!発売予定日は、2008年11月21日です。
高島屋 ボジョレー承り11/3(祝)まで!【ダイエー】
ダイエーネットショッピング エノテカ主催50種類以上のワインが楽しめる夢のボルドーディナー
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2008年10月31日(金)

【オススメ本】Macaron

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