暑い日は、
無性にタイ料理を食べたくなる私（笑）

タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーを
使って、
タイ風ズッキーニとオクラの豚肉炒め
を作ってみました♪

豚肉のビタミンB1の疲労回復効果、
免疫力アップの人参、
ダイエットにオススメ低カロリーズッキーニ。

そして、ネバネバオクラ！

オクラの栄養効果は、
夏バテ防止や疲労回復、
便秘、高血圧予防、
抗酸化、胃の調子を整える、
髪・視力・皮膚の健康、
イライラ防止、風邪予防、
ダイエット効果などなど！

夏ばて気味の体には、
もってこいのお野菜です♪

いつもざっくり調理なので、

レシピを載せるのが恥ずかしかったのですが・・・（笑）
ちょっとでも参考にしていただけたらと思い、

今回はレシピを♪

豚肉 200g
ズッキーニ 1本
オクラ３本
人参小１/２
ナンプラー大さじ2弱
酒大さじ1
レモン汁大さじ1
しょうゆ味整える程度
オリーブオイル炒める用

作り方♪

オリーブオイルで軽く豚肉を炒めて、
ズッキーニ・人参をいれてお野菜に火が通ったかな？
くらいで最後にオクラをペペッといれます。

最後に調味料を入れて、
味御確認しながらおしょう油で味を整えて・・
出来上がり♪

ざっくりすぎてすみません・・・（笑）

簡単すぎてすみません・・・（笑）

ズッキーニや人参は、
油との相性が良く栄養の吸収力が
アップするので、
今回も油炒めになりました♪

最近毎日お料理する環境なのですが、
時間に追われて（笑）
手間をかけれないので、
本当にチャチャっとできるものばかり。

でも、
栄養には気をつけたいな〜と
日々思います。

夏は特に！！！

皆さんオススメの簡単レシピがあったら、
ぜひ教えてください！！！
( ´ ▽ ` )ﾉ
切実です（笑）

ーおまけー
独特な香り。
ナンプラー。
皆さんお好きですか？

エスニック料理を
引き立ててくれて私は大好きなのですが、
ナンプラーは
カタクチイワシなどの小魚を
多量の塩で漬け込み保存して発酵させて
絞り、液体部分を集めたものなんだそう！

そう、醤油に比べて、
ナンプラー（魚醤）は塩分濃度が
濃い目なので、
あまり入れすぎない方がいいのです。

ぜひ参考に！

スタッフレナ☺︎
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